Eu recomendo o livro "Dieta Paleo para Iniciantes – Top 30 Receitas Caseiras Reveladas" da The Blokehead. É um ótimo recurso para aqueles que querem seguir uma dieta saudável e nutritiva. O livro contém uma variedade de receitas simples, saudáveis e saborosas para ajudar a alcançar seus objetivos de saúde. As instruções são passo a passo e simples de entender, tornando-as acessíveis mesmo para aqueles que não têm muita experiência na cozinha. As receitas incluem carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, grãos integrais e laticínios, entre outros. Todas as receitas usam apenas ingredientes naturais, sem aditivos artificiais. Também contém informações sobre os benefícios da dieta Paleolítica, além de dicas sobre como escolher os melhores alimentos e as técnicas de preparação mais saudáveis. Além disso, o livro contém conselhos úteis sobre como construir sua rotina de alimentação saudável e seguir uma dieta equilibrada.
Eu recomendo este livro para todos os interessados em adotar uma dieta paleolítica. É uma ótima maneira de começar, pois é fácil de seguir e contém informações úteis. Você pode criar refeições saudáveis e deliciosas com as receitas fornecidas e também aprender a desfrutar dos alimentos naturais da dieta paleolítica. Se você está procurando experimentar uma dieta saudável e nutritiva, recomendo que você dê uma olhada neste livro.
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Bolinho de “Queijo” Paleo
Ingredientes:
1 abóbora cheirosa média, descascada, sem sementes e cortadas em pedaços de 2 cm1 colher de sopa de azeite de oliva1 dente de alho, amassado2 colheres de sopa de tahine1 colher de sopa de suco de limão1/4 de colher de chá de páprica defumadaSal e pimenta fresca a gosto1/4 de xícara de nozes-pecã, picadas1/4 de xícara de nozes, picadas
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200º e cubra um tabuleiro com papel alumínio.
2. Coloque no tabuleiro a abóbora, regue com azeite e asse por 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo.
3. Enquanto a abóbora assa, doure as oleaginosas em uma pequena frigideira não aderente e reserve.
4. Coloque a abóbora, o tahini, o alho, o suco de limão e a páprica no processador de alimentos e bata bem.
5. Adicione sal e pimenta a gosto enquanto bate e verifique o sabor.
6. Cubra um recipiente não aderente com plástico filme e deposite nele a mistura, fazendo um formato arredondado.
7. Leve a geladeira, e deixe de um dia para o outro.
8. Remova da geladeira antes de servir e decore o topo com as oleaginosas douradas.
9. Sirva com crackers de ervas, aipo, palitos de cenoura ou fatias de pepino.
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Autor: The Blokehead
