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O livro também contém uma seção dedicada às receitas, que são facilmente seguíveis e repletas de sabores. Abordando panquecas, sopas, carnes, aves, saladas, massas e sobremesas, são mais de 500 páginas de receitas de todo o mundo que exploram a presença diferentes tipos de pimentas. Todas as receitas são incluídas com instruções bem detalhadas, com sugestões de pratos que podem ser servidos como acompanhamentos. Além disso, o livro contém uma seção que ensina o leitor a preparar e armazenar pimentas e dicas sobre como encontrar as melhores variedades de pimenta.
Gostaria de recomendar este livro, pois é uma ótima opção para aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre pimentas. Nelusko oferece informações detalhadas e completas sobre todos os tipos de pimentas, bem como receitas fáceis de seguir. É um guia prático e útil para quem deseja adicionar sabor, cor e variedade ao seu cardápio gastronômico.
Neste livro, Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível também no Brasil). E o que é ainda melhor: ele ensina também como utilizá-las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronômico: pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronômico: erva s & especiarias, do mesmo autor: ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um ver dadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem-vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas
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Autor: Nelusko Linguanotto
