Eu gostaria de recomendar o livro "Diário do Olivier - As receitas da Bocaina" de "Olivier Anquier". O livro contém uma coleção de receitas da cozinha brasileira e internacional, criadas por Olivier Anquier durante sua viagem pela região brasileira conhecida como "Bocaina".
Ao longo de sua aventura, Olivier reuniu receitas de chefs de todos os cantos do Brasil, que vão desde pratos mais clássicos e tradicionais da culinária brasileira a pratos mais modernos e criativos. O livro traz informações sobre como preparar os pratos, descrições detalhadas dos ingredientes necessários e também incríveis histórias sobre as pessoas que ele conheceu e as culturas que ele descobertas durante a sua jornada.
Adorei o livro porque as receitas são muito interessantes. Mesmo sendo pratos mais simples, o preparo é bem detalhado, o que dá ao leitor a chance de experimentar receitas únicas e saborosas. Além disso, as receitas são acompanhadas de ótimas histórias sobre a cultura brasileira.
O livro também traz dicas de como preparar pratos saudáveis e saborosos, e tem um capítulo especialmente dedicado à culinária vegetariana. Com essas dicas, qualquer pessoa pode criar pratos deliciosos e nutritivos.
Recomendo o "Diário do Olivier - As receitas da Bocaina" de "Olivier Anquier" a todos os interessados em descobrir a culinária brasileira e criar pratos deliciosos e saudáveis. É um livro único que reúne informações preciosas sobre a história da culinária brasileira e como preparar pratos incríveis.
Introdutor da padaria de estilo francês no Brasil e do primeiro programa de culinária moderna da TV brasileira, Olivier Anquier lança seu primeiro livro de receitas, inspirado no período em que explorou de maneira única e apaixonada os pratos da cozinha tradicional brasileira. De maneira descontraída e clara, apresenta 100 deliciosas receitas que fizeram sucesso em seu programa no GNT. Com dicas, alternativas de ingredientes e pequenas histórias de sua vida, Olivier coloca a mão na massa e mostra o que faz de melhor.
Diário do Olivier – As receitas da Bocaina nasceu na serra da Bocaina, um lugar paradisíaco no Vale do Rio Paraíba, onde o cozinheiro mantém com sua família uma casa de campo desde 1999. No grande fogão a lenha instalado ao centro da sala, Olivier colocou em prática o fruto das pesquisas culinárias que trazia de suas viagens aos mais diversos rincões do Brasil e também a outros países.
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Autor: Olivier Anquier
