Eu recomendo o livro "Desenvolvimento de hotéis: estudos de viabilidade", de Antonio Carlos Bonfato. Este livro aborda de forma detalhada todos os aspectos relacionados à viabilidade financeira e operacional do desenvolvimento de hotéis. Ele fornece ao leitor informações essenciais sobre o mercado de hotéis, bem como sobre as principais questões que precisam ser consideradas ao desenvolver um hotel. Além disso, o livro também inclui capítulos sobre arquitetura, design de interiores, estrutura de equipe e finanças.
O livro também traz diversos exemplos práticos que podem ser usados em projetos de desenvolvimento de hotéis. Estes exemplos são úteis para quem está começando a estudar o tema e também para aqueles que já têm experiência no setor. A obra contém também uma seção dedicada ao planejamento e à gestão de hotéis, com informações úteis para profissionais de todos os níveis.
O livro "Desenvolvimento de hotéis: estudos de viabilidade" é um guia completo para quem deseja desenvolver hotéis ou melhorar o desempenho dos hotéis já em funcionamento. Os temas são abordados de forma prática e aprofundada, o que faz deste livro uma excelente referência para quem trabalha no setor. Recomendo este livro para todos aqueles que desejam aprender mais sobre desenvolvimento de hotéis.
Um projeto hoteleiro de sucesso não pode abrir mão de estudos preliminares que norteiem seu curso. Qual o melhor lugar? O que recomenda o mercado? Como fazer frente aos concorrentes? Quais são os custos envolvidos? E os requisitos em recursos humanos? A soma desses fatores ajuda a compor uma estrutura de análise segura para a tomada de decisão e para a futura implantação. Nesse livro, o leitor encontrará respostas a essas e a outras perguntas e assim poderá montar uma equação necessária para obter um resultado positivo no seu empreendimento.
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