Eu recomendo muito o livro "Delícias de Frei João: Doçaria Conventual" de Maria de Lurdes Costa Macedo. É um livro maravilhoso que contém todas as receitas de sobremesas e doces conventuais de Frei João. A autora dá detalhes ricos em informações sobre a história e os costumes associados às receitas. Além disso, as instruções são bem escritas e fáceis de seguir.
Todas as receitas são apresentadas em um formato em passos que torna muito fácil compreender e seguir. Além disso, a autora fornece dicas adicionais para cada receita. Por exemplo, ela oferece conselhos sobre como selecionar os melhores ingredientes, como economizar tempo ao preparar os doces e como preparar as sobremesas de forma a maximizar seu sabor e apresentação. Existem também informações interessantes sobre as tradições e costumes relacionados aos ingredientes usados nas receitas.
O livro é uma verdadeira alegria de ler. As instruções são claras e detalhadas, tornando-se fácil entender o que está sendo dito. As informações adicionais são muito úteis e informativas, ajudando a compreender melhor a história por trás das receitas. Além disso, as fotos são bonitas e ajudam a visualizar como as receitas devem ser preparadas.
Eu recomendo muito esse livro para aqueles que estão interessados em conhecer melhor a história e os costumes da doçaria conventual. É um livro que oferece um prazer delicioso ao ler e tem receitas fáceis de seguir que estão certas de agradar aos seus hóspedes. Se você estiver interessado em experimentar a doçaria conventual, este livro é definitivamente uma leitura obrigatória.
Delícias de Frei João constitui uma viagem gastronómica pela doçaria conventual típica de cada região, onde vai poder encontrar os pastéis de Lorvão, o doce do Convento de Évora, o bolo de mel com especiarias, as nozes caramelizadas, a encharcada, os papos de Anjo, entre tantos outros doces que a tradição portuguesa preservou e que continuam a fazer as delícias de todos os apreciadores de uma boa sobremesa.
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