Review: "Da fogueira aos aplicativos: Como chegamos ao prato que comemos hoje"
Autor: Laura Reinas
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Eu recomendo o livro "Da Fogueira aos Aplicativos: Como chegamos ao prato que comemos hoje", de Laura Reinas. O livro apresenta uma abordagem histórica e profunda sobre a evolução da alimentação humana ao longo dos séculos. Começando pelo homem caçador-coletor, que sobrevivia com o que encontrava na natureza, o autor explica o desenvolvimento de técnicas de agricultura e de produção de alimentos, que acabaram por transformar a forma como os seres humanos alimentam-se. Ao longo do livro, descobrimos como as mudanças culturais e tecnológicas influenciaram a maneira como os seres humanos produzem, armazenam, transportam, preparam e consomem alimentos.
O livro também explora os desafios atuais da alimentação humana, como a escassez de alimentos, o desperdício de alimentos, o aumento da obesidade e as doenças crônicas relacionadas à alimentação. Estas questões são discutidas de maneira detalhada e com referências bibliográficas. Além disso, o autor apresenta algumas sugestões de soluções para estes problemas, como o uso de técnicas de agricultura sustentável, a busca por produtos locais, a educação nutricional e a conscientização sobre a importância de se ter uma alimentação saudável.
O livro é muito bem escrito, e as informações são apresentadas de forma clara e precisa. Laura Reinas foi capaz de capturar e discutir as complexidades da nutrição humana, desde as origens da alimentação humana até os desafios atuais. Este livro é uma excelente leitura para todos aqueles que procuram compreender melhor a nossa relação com a comida.
Portanto, recomendo o livro "Da Fogueira aos Aplicativos: Como chegamos ao prato que comemos hoje", de Laura Reinas. É um livro informativo, bem escrito e que deixa o leitor mais consciente sobre a forma como nos alimentamos. É leitura obrigatória para quem quer entender melhor a história da nutrição humana e os desafios atuais da alimentação humana.
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