Recomendo fortemente o livro "Curso Básico para a Fabricação de Biscoitos Gourmet" de Carmita Freire. É o melhor livro sobre a fabricação de biscoitos que já li, e se tornou uma leitura obrigatória em meu negócio. O livro contém informações úteis sobre o assunto e ensina como fazer diversos biscoitos gourmet deliciosos. Os passos para se preparar cada biscoito são simples e diretos, e as explicações sobre os ingredientes necessários são completas e abrangentes. O livro também inclui informações sobre a embalagem, armazenamento e venda de biscoitos, tornando-se um guia extremamente útil.
Carmita Freire foi extremamente cuidadosa ao preparar este livro. Ela fornece uma variedade de receitas e explicação detalhada das técnicas necessárias para cada biscoito. Além disso, ela oferece ótimas dicas sobre preparação, armazenamento, embalagem e venda dos biscoitos, tornando a experiência de fazer biscoitos ainda mais fácil. Ela também fornece informações úteis sobre os melhores ingredientes a serem usados e as melhores maneiras de se adicionar sabor aos biscoitos.
Se você está interessado em aprender a fazer biscoitos gourmet, recomendo fortemente o livro de Carmita Freire. É um ótimo guia para ensinar tudo sobre a fabricação de biscoitos. Além disso, o livro está repleto de ótimas receitas e informações úteis sobre como preparar e vender biscoitos gourmet. Se você quiser se tornar um fabricante de biscoitos gourmet, este livro é certamente essencial.
Curso Básico para a fabricação de Biscoitos ArtesanaisReceitas saborosas feitas com insumos de primeira qualidade, com ideias e dicas de embalagens inovadoras.Este ebook é um curso direcionado para quem deseja iniciar seu próprio negócio de biscoitos gourmet, aumentando sua renda de maneira prática e eficiente.Contém material didático, fartamente ilustrado, textos explicativos, com o passo-a-passo da produção das massas, além de planilhas de cálculo de preço.
Sobre a autoraChef de cozinha, formada em 2010 pela Escola de Culinária Nicolau Rosa, Carmita Freire iniciou sua carreira na área de gastronomia, sendo conhecida entre amigos e clientes pela versatilidade e criatividade na cozinha, algumas características que compõem o seu perfil profissional. Prestando consultoria prática e comercial para quem deseja iniciar no ramo de biscoitos artesanais e brigadeiros, vem lançando as tendências do mundo da culinária moderna, criando embalagens com inovação e design.Carmita é proprietária do atelier de doces artesanais “Carmita Freire Brigadeiros Gourmet”, em São Paulo, capital.
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Autor: CARMITA FREIRE
