Eu recomendo fortemente o livro Curiosidades Sobre A Alimentação: Tudo Sobre A Nossa Dieta Da Pré-História Até Os Dias Atuais, de M. Mazzoni. É um livro incrivelmente educativo e interessante, que abrange muitos aspectos interessantes da história da alimentação. O autor tem uma forma única de explorar as origens dos hábitos alimentares dos seres humanos e o seu desenvolvimento ao longo do tempo. Começa com o passado histórico da alimentação e como ela evoluiu desde os dias primitivos até aos dias atuais. Ele também fala sobre as técnicas usadas para cozinhar, os alimentos tradicionais e os alimentos modernos e como eles afetam a nossa saúde. O autor aborda ainda como os estilos alimentares diferem entre culturas, como a África e a América Latina. O livro abrange ainda as tendências alimentares atuais, como paleo, vegetarianismo, veganismo, etc. e como eles refletem a evolução dos hábitos alimentares.
Eu recomendo Curiosidades Sobre A Alimentação a todos os que tiverem interesse em saber mais sobre a história da alimentação, bem como sobre as práticas alimentares atuais. O livro tem ainda fotografias e ilustrações interessantes que ajudam a compreender melhor os conceitos abordados. Ele é escrito de forma simples e direta, tornando-o fácil de ler e compreender. No geral, é um livro muito educativo e interessante que todos que querem aprender mais sobre alimentação e dieta devem ler.
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Algo esta claramente errado com nossos habitos alimentares. Hoje, doencas relacionadas a dieta afligem o mundo ocidental. Mais pessoas sofrem de diabetes tipo 2, obesidade e alergias alimentares, para nao mencionar muitas formas de cancer, do que nunca.Mas o que exatamente esta errado com a forma como estamos comendo e o que devemos fazer em vez disso? As dietas de nossos ancestrais fornecem algumas respostas. Eles eram geralmente muito mais saudaveis do que os humanos modernos, entao nao e de admirar que a ultima decada tenha testemunhado um grande aumento nas dietas dos homens das cavernas ou paleo.Mas, para ter uma visao completa, temos que voltar ainda mais no tempo comecando com nossos primeiros ancestrais que habitavam as arvores ha 100 milhoes de anos e explorando como esses ancestrais se adaptaram a ambientes e dietas em mudanca.Discutiremos se as escolhas alimentares dos nossos ancestrais distantes funcionariam para nos hoje.Marcell MazzoniCEO @magichistoryccLeia mais
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Autor: M. Mazzoni
