Eu recomendo o livro Culinária Portuguesa – Receitas Caseiras: Gastronomia Portuguesa, de Fernanda Meneses. Este livro oferece receitas tradicionais portuguesas, desde carnes e peixes a sopas, pratos vegetarianos e sobremesas. Além de tudo isso, o livro também contém informações sobre os ingredientes e o método de preparo, permitindo que os leitores evoluam na cozinha, desfrutando da experiência de preparar alimentos saudáveis e saborosos.
O livro apresenta mais de 500 receitas, cobrindo todos os tipos de pratos que você pode imaginar. Desde pratos mais simples como feijão frade com ovos, a pratos mais complexos como bacalhau à Gomes de Sá. Com cada receita, há também informações sobre os ingredientes e o método de preparo, que é muito útil para quem está começando a cozinhar.
Outra característica interessante do livro é a apresentação das receitas. Elas estão organizadas de forma clara, com as fotos das iguarias preparadas e informações sobre os nutrientes e outros detalhes. Também há opções vegetarianas e pratos de baixa caloria, o que o torna ainda mais versátil.
Em suma, Culinária Portuguesa – Receitas Caseiras: Gastronomia Portuguesa, de Fernanda Meneses, é um livro que todos os amantes da gastronomia portuguesa devem experimentar. Com mais de 500 receitas bem detalhadas e fotos de iguarias prontas, este livro permitirá que você experimente cozinhar pratos tradicionais portugueses e ainda economize tempo e dinheiro.
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Nas minhas receitas, procuro acima de tudo, que sejam o mais amigas da sua saúde. Evito ao máximo, dentro do possível, o açúcar, a gordura e o sal. É sempre possível preservar ao máximo o sabor genuíno dos alimentos, sem prejudicar a saúde.
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Autor: Fernanda Meneses
