Eu recomendo fortemente o livro "Culinária nordestina: encontro de mar e sertão" de "Senac Departamento Nacional". É um livro maravilhoso que apresenta as deliciosas iguarias da culinária nordestina. O livro é composto por uma seleção de pratos típicos da região, que vão desde as delícias de peixe até as iguarias feitas com frutas, legumes e outros ingredientes que são característicos do Nordeste brasileiro.
Os autores procuraram trazer a cultura culinária da região à vida, através de suas descrições ricas em detalhes e técnicas de preparo. Dessa forma, quem lê o livro consegue conhecer melhor a culinária nordestina e aprender a preparar alguns pratos. Além disso, as fotos de cada prato são muito bonitas e dão ainda mais ênfase às iguarias desta região.
O livro também contém receitas criativas para quem deseja sair do tradicional, mas ainda assim usar os ingredientes típicos do Nordeste. Além disso, os pratos em destaque são acompanhados de informações sobre sua origem, aspectos culturais e outras curiosidades.
Para quem deseja explorar o melhor da culinária nordestina, recomendo muito o livro "Culinária nordestina: encontro de mar e sertão" de "Senac Departamento Nacional". É um livro maravilhoso, com muitas informações interessantes, belas fotos, receitas originais e pratos tradicionais da região.
Culinária nordestina: encontro de mar e sertão, que abrange oito estados, representa um notável esforço em busca da essência da cozinha dessa região. Nesta obra, além, de apresentarmos a força e a singularidade dessa cozinha, procuramos entender também a alma nordestina, expressa em sua manifestação artística popular, ilustrada em peças de artesanato tradicional de barro e xilogravuras, passando pelas feiras e festas populares.
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