Review: "Cucina Italiana Storica. Dal Medioevo all'Artusi: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" - "Il libro della cucina del Secolo XIV" (Italian Edition)"
Posso recomendar fortemente que leia o livro "Cucina Italiana Storica. Dal Medioevo all'Artusi: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" - "Il libro della cucina del Secolo XIV" (Italian Edition)" de "Pellegrino Artusi", que é um livro essencial para qualquer pessoa interessada em aprender sobre a culinária italiana. O livro cobre tudo desde a história e evolução da culinária italiana até o uso de ingredientes diferentes e técnicas de culinária. Além disso, o livro inclui receitas tradicionais italianas que serão úteis para qualquer pessoa que deseja experimentar a culinária italiana. A escrita de Artusi é tão fluida e clara que é fácil entender seu ponto de vista e aprender com suas informações.
O livro também inclui uma seção sobre como criar seus próprios pratos italianos. É muito educativo olhar para as receitas existentes e aplicar os princípios de Artusi para criar um prato único. A sugestão de Artusi de experimentar diferentes ingredientes e técnicas para criar pratos únicos é extremamente útil para aqueles que desejam sair da rotina. O livro ensina os princípios fundamentais de criatividade culinária que permitirão ao leitor experimentar coisas novas e inovadoras.
Em geral, o livro é extremamente útil para qualquer pessoa interessada em culinária italiana. Ele oferece informações sobre história e evolução da culinária italiana, assim como sugestões de ingredientes e técnicas de culinária. As instruções são claras e as receitas são deliciosas. Se estiver interessado em aprender sobre culinária italiana, "Cucina Italiana Storica" é a leitura essencial.
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Un condensato dell'evoluzione della cucina italiana, capace di sorprendere ed affascinare. Due volumi immancabili nella biblioteca di cuochi ed appassionati, che riassumono da dove viene e dove è diretta l'arte culinaria del Belpaese.Sono qui compresi "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi ed un trattato di un Anonimo toscano del XIV Secolo, riscoperto a fine Ottocento dall'erudito bolognese Zambrini.
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Autor: Pellegrino Artusi
