Se você está procurando um livro sobre massas para pão que seja ao mesmo tempo instrutivo, divertido e abrangente, o livro Crust: From Sourdough, Spelt e Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche (English Edition) de Richard Bertinet é a escolha certa para você. Este livro oferece receitas detalhadas para diversos tipos de pães, incluindo sourdough, spelt, Rye, ciabatta, bagels e Brioche. Cada receita é explicada em detalhes em um passo a passo fácil de seguir, tornando-o um livro ideal para iniciantes. Além disso, as instruções são acompanhadas de ilustrações passo a passo para facilitar ainda mais o processo de produção de bolos.
Outra ótima característica deste livro é a abrangência de receitas. Richard Bertinet oferece inúmeras variações das receitas padrão, como pães integrais, pães com sementes e até mesmo pães sem glúten. Além disso, o livro também oferece dicas e truques para aprimorar suas receitas e aprender técnicas para melhorar o sabor e a textura dos seus pães.
Richard Bertinet é um chef francês renomado e tem muita experiência em assar pães. Ele oferece muitos conselhos úteis para os iniciantes, como recomendações sobre os ingredientes mais adequados e as melhores técnicas para assar os pães. Além disso, o livro também fornece receitas para assar outros alimentos, como pizza, focaccia e biscoitos.
Em suma, Crust: From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche (English Edition) de Richard Bertinet é um livro instrutivo e divertido, que oferece informações detalhadas sobre como cozinhar vários tipos de pães. Ele contém receitas passo a passo e instruções ilustradas que tornam a produção de pães acessível a todos. Portanto, se você estiver procurando um livro que seja instrutivo, divertido e abrangente, este livro é uma ótima opção.
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Richard's first book Dough, was winner of the Guild of Food Writers' Award for Best First Book, the Julia Child Award, the IACP Best Cookbook of the Year Award and a James Beard Foundation Book Award.'The master of French breadmaking.' Sainsbury's magazine'Master baker Richard Bertinet reveals how you can become an artisan bread maker at home.' Food & TravelLeia mais
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Autor: Richard Bertinet
