Eu recomendo fortemente o livro "Crônicas de um Chef: Pensamentos, Conselhos, Experiências e o humor de um Chef depois de 30 anos de carreira", escrito por Marcos Ripp Cozzella. Este livro é uma visão única e honesta de como a vida de um chef fez sucesso e como ele próprio a usou para se tornar um sucesso. O livro é único na sua abordagem e oferece uma visão única sobre o que é necessário para se tornar um grande chef. O estilo de escrita de Cozzella é fresco e envolvente, e os leitores devem se sentir conectados ao conteúdo. Ele compartilha suas experiências como chef durante 30 anos, abordando tópicos como como escolher receitas, planejar menus, trabalhar com um orçamento limitado, motivar equipes, lidar com erros, planejar eventos e muito mais. O livro é indicado para todos aqueles que buscam se tornar chefs, já que aborda a carreira de um chef de uma maneira única e refrescante. Além disso, o livro oferece uma visão abrangente sobre o que é necessário para tornar qualquer negócio culinário um sucesso. Por fim, o autor oferece conselhos úteis e valiosos para aqueles que buscam se tornar chefs de sucesso. Em suma, este livro é uma leitura obrigatória para qualquer chef aspirante, e eu recomendo fortemente.
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Depois de 30 anos pelas cozinhas do mundo, passei a escrever alguns conselhos, crônicas, humores de situações que passei pelos anos.Algumas foram publicadas em revistas, sites, blogs e nas redes sociais.Aqui foram reunidas e estão a disposição do leitor.Entre brincadeiras e coisas mais sérias, um apanhado de uma carreira e de uma vida.
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