“Cozinha sem fogão: Gastronomia vegetariana e crua” de Inês Braconnot é um livro que recomendo vivamente a todos os amantes de culinária vegetariana e vegana. É um verdadeiro guia de receitas deliciosas, simples e nutritivas, para se preparar sem usar fogão.
Neste livro, a autora Inês Braconnot oferece uma variedade de pratos que são saudáveis, nutritivos e absolutamente deliciosos. Ela fornece dicas e truques para economizar tempo e energia no preparo dos pratos, além de muitas orientações para criar e personalizar seus próprios pratos.
O livro informa aos leitores sobre os benefícios de comer alimentos crus e saudáveis. Ele explora os principais nutrientes e minerais contidos nos alimentos crus e ensina como incorporá-los em nossa dieta diária. É uma ótima fonte de informação para aqueles que desejam se beneficiar dos benefícios da alimentação vegetariana.
“Cozinha sem fogão: Gastronomia vegetariana e crua” de Inês Braconnot é muito bem escrito, informativo e interessante de ler. A autora oferece muitas opções de receitas para todos os gostos, além de fornecer informações nutricionais sobre os alimentos. É um verdadeiro guia para aqueles que buscam uma alimentação mais saudável e nutritiva.
Recomendo “Cozinha sem fogão: Gastronomia vegetariana e crua” de Inês Braconnot a todos aqueles que querem melhorar sua alimentação, preparar pratos saudáveis e saborosos e aprender como o fogão não é necessário para a criação de refeições nutritivas e deliciosas. É um livro que oferece uma maneira saudável de se alimentar, ajudando as pessoas a se sentirem mais energéticas, saudáveis e felizes.
Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.
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Autor: Inês Braconnot
