Eu recomendo altamente o livro "Cozinha de Montanha" de Alda Maria de Oliveira. Trata-se de um livro encantador, cheio de saborosas receitas para quem deseja criar pratos deliciosos, provenientes da cozinha montanhesa. As receitas são fáceis de seguir e os ingredientes são fáceis de encontrar.
O livro oferece dicas e truques para ajudar a criar uma refeição incrível. As informações são contadas de forma descontraída, divertida e educativa. O livro contém muitos conselhos e recomendações sobre como usar os alimentos da montanha para criar refeições saudáveis. É uma ótima leitura para qualquer pessoa interessada em experimentar a comida da montanha.
Além de ensinar as técnicas de cozinhar, o livro oferece muitas informações sobre a cultura, história e culinária da montanha. As receitas são escritas com amor e carinho e o livro é enriquecido com histórias e fotos que oferecem uma visão única da vida na montanha.
Como o livro é muito divertido e informativo, posso recomendá-lo a qualquer pessoa que deseja saber mais sobre a culinária de montanha. Se você estiver interessado em cozinhar com alimentos saudáveis, mas ainda não tem experiência, este livro é um excelente lugar para começar.
Finalmente, recomendo o livro "Cozinha de Montanha" de Alda Maria de Oliveira para todos aqueles que desejam explorar a deliciosa gastronomia da montanha. É um livro encantador que oferece saborosas receitas, informações interessantes e também divertidas histórias sobre a vida na montanha.
Alda Maria de Oliveira é friburguense de coração e uma apaixonada pelos sabores desta terra. Neste livro foi reunido um conjunto de receitas práticas, saudáveis e gostosas que é a soma de todos os seus 74 anos de existência e experiência. Aqui ela mistura sabores comuns na cidade de Nova Friburgo com ingredientes de diferentes partes do mundo. Parte delas aprendi na roça, com minha mãe e minha vó, ambas camponesas da distante cidade de Cangussú: muitas delas; com minha sogra, que cursou culinária na Alemanha, algumas outras receitas, ou foram contribuição de amigas e amigos. No entanto, a maioria são produto das minhas horas de absoluto prazer em uma das duas cozinhas de nossa casa no Vale do Sol, na cidade, ou a 1 287 metros de altitude, em nosso Sítio Montanhas da Boa Vista, na Comunidade do Cardinot, onde aos sábados, domingos e feriados relaxava no “templo” preparando minhas receitas. Há contribuições também do período que morei em outras cidades e países .
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