Eu recomendo o livro "Cozinha de Estações" de Ronaldo Canha. Com seus 500 ricos e deliciosos pratos, este livro oferece aos leitores receitas saudáveis e inovadoras para todas as estações do ano. Cada prato é detalhadamente descrito passo a passo e acompanhado de instruções cuidadosamente ilustradas para tornar a preparação dos alimentos mais fácil possível. Além disso, os pratos são acompanhados de sugestões de acompanhamentos, os quais podem ajudar a tornar a refeição ainda mais saborosa.
O livro ainda conta com alguns capítulos especiais para apoiar o leitor na compra de ingredientes e conselhos úteis para economizar tempo na cozinha. Além disso, há uma seção que apresenta algumas técnicas culinárias básicas para os leitores menos experientes que aspiram à cozinha prática.
Cozinhar com "Cozinha de Estações" é divertido, pois cada prato é único e saboroso. Todas as receitas são preparadas a partir de alimentos frescos, saudáveis e de qualidade. Eu recomendo o livro para quem é novo na cozinha ou à procura de novas receitas saudáveis e saborosas para todas as estações. Ele é perfeito para quem quer inovar na cozinha e preparar refeições saudáveis com pouco tempo e esforço.
Em seu livro de estreia, o autor conta um pouco de sua história ao mostrar parte do trajeto que o levou à profissão que conduz sua vida. Nessa introspecção, o chef Ronaldo Canha percebeu que escrever é, antes de tudo, partilhar: experiências, resultados, receitas. E, assim, partilha receitas que, em sua maioria, podem ser executadas por iniciantes, tendo optado por dividi-las em estações, para valorizar o produto em seu momento mais exuberante, o que leva à busca por insumos diretos do produtor: o melhor caminho para a evolução de qualidade. Com as belíssimas fotos de Alexander Landau, as receitas são ideais para reunir famílias, amigos, pessoas em geral, comprovando como é bom degustar, contar histórias e aproveitar tudo de melhor que a cozinha pode proporcionar.
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Autor: Ronaldo Canha
