Recomendo o livro "Cozinha caseira coreana: 60 receitas coreanas fáceis para fazer em casa" de Bong Cha a todos aqueles que querem descobrir a culinária coreana. Se você gosta de experimentar novos pratos, então este é o livro certo para você!
O livro começa com uma breve introdução à cultura e culinária coreana e segue com um guia de como você pode montar facilmente a sua própria cozinha coreana em casa. O livro contém 60 receitas deliciosas e variadas que incluem pratos como Bibimbap, Kimchi, Japchae, Bobó de Camarão, Mandu (ravioli coreano) e muito mais. Todas as receitas são explicadas passo a passo, com fotos que permitem que você veja o resultado final.
O livro também fornece informações sobre ingredientes e equipamentos comuns usados na culinária coreana, bem como dicas de como selecionar os ingredientes corretos para obter o melhor resultado possível. Além disso, Bong Cha inclui também várias informações sobre os hábitos alimentares da cultura coreana que são úteis para aqueles que estão interessados em entender mais sobre a culinária coreana além da simples preparação de pratos.
É um ótimo livro para cozinheiros iniciantes e intermediários interessados em descobrir a culinária coreana. Ele fornece informações saborosas e de fácil leitura, com fotos que guiarão você passo a passo e ajudarão você a executar as receitas com precisão. Também inclui informações básicas sobre a cultura e os hábitos alimentares associados à culinária coreana. Se você está interessado em explorar a culinária coreana, este é o livro perfeito para você.
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A cozinha coreana está em alta e não é preciso ir longe para reunir provas. Pense no kimchi, por exemplo. Se há pouco mais de três anos a palavra estrangeira não representava muita coisa para um brasileiro, hoje sua pronúncia ligeira vem carregada do aroma intenso, fermentado e picante da conserva de acelga que acompanha quase todos os pratos desta cultura oriental.
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Autor: Bong Cha
