Eu recomendo o livro "Cozinha Bruta. O Guia da Gastronomia sem Frescura" de Marcos Nogueira. Este livro é um guia único, que explica os principais conceitos básicos da cozinha. É escrito de maneira simples e direta, com nuances de humor, o que torna a leitura ainda mais agradável.
Marcos Nogueira compartilha sua experiência e ensina a preparar pratos tão simples quanto deliciosos. Ele também ensina como fazer uso de temperos e ervas para dar mais sabor às suas refeições. O livro é repleto de ferramentas úteis para tornar a cozinha mais divertida, como a lista de ingredientes e utensílios essenciais para cada prato.
Além de ensinar sobre como preparar pratos deliciosos, o livro também ensina sobre os princípios básicos da gastronomia. Ele tem uma grande variedade de receitas, desde pratos tradicionais até pratos mais contemporâneos. O livro também conta com dicas para simplificar o trabalho de cozinhar e economizar tempo.
O livro também aborda assuntos como os benefícios de comprar alimentos orgânicos, as melhores maneiras de armazenar alimentos e como usar o mínimo de ingredientes para preparar pratos saborosos. Além disso, o autor também oferece conselhos sobre como economizar tempo durante o preparo de refeições.
Se você é um amante da gastronomia, este livro é perfeito para você. Se você é um iniciante, este é o livro ideal para aprender sobre os princípios básicos da gastronomia. Marcos Nogueira ensina tudo de uma forma simples, descontraída e divertida.
Recomendo fortemente "Cozinha Bruta. O Guia da Gastronomia sem Frescura" para todos os que querem aprender mais sobre gastronomia e cozinhar pratos saborosos. É um livro que vai te ensinar muito e te ajudar a desfrutar ainda mais da gastronomia.
Marcos Nogueira é um jornalista que enveredou pela gastronomia – na teoria e na prática. Escreve o blog que empresta o nome a este livro e faz da cozinha de seu apartamento um laboratório para experiências culinárias. Passa dias a encher linguiças (literalmente) e noites a grelhá-las em uma churrasqueira improvisada sobre o fogão. Transformou sua adega de vinhos numa câmara para curar presunto e obteve licença (que pode ser cassada sem aviso prévio) para preparar comida com o auxílio de um maçarico. O resultado é uma investigação pela história dos alimentos e de seus preparos – em um livro que dá vontade de ler numa bocada só.
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Autor: Marcos Nogueira
