Review: "Cool Beans: The Ultimate Guide to Cooking with the World's Most Versatile Plant-Based Protein, with 125 Recipes [A Cookbook] (English Edition)"
Eu recomendo o livro "Cool Beans: The Ultimate Guide to Cooking with the World's Most Versatile Plant-Based Protein, with 125 Recipes [A Cookbook] (English Edition)" de Joe Yonan. Esta obra é direcionada para qualquer pessoa que queira explorar a versatilidade dos grãos em sua cozinha. O autor, Joe Yonan, é o editor de alimentos do Washington Post e tem uma ampla experiência na área de culinária. O livro se encontra dividido em seções principais, como "Os fundamentos das sementes", "Carnes e peixes veganos", "Cremes e risotos", "Saladas e pratos principais", "Sobremesas e drinques" e "Sementes de legumes".
A primeira seção do livro explora os principais tipos de grãos, desde feijão, grão-de-bico e lentilha até grãos menos conhecidos, como ervilha-torta e quinoa. Esta parte também informa sobre os nutrientes, o armazenamento e o preparo dos grãos. A segunda seção se dedica à preparação de pratos veganos, como patês, bolinhos e pizzas. Esta seção também inclui ideias para combinações de sabores, como queijo vegano e cogumelos. A terceira seção destaca pratos vegetarianos, como cremes, risotos e pastas. Além disso, há receitas para preparar sopas e outros pratos ricos em proteínas e fibras. A quarta seção contém receitas para saladas saudáveis, sorvetes e pratos principais fáceis e saborosos. A quinta seção descreve como usar grãos para fazer doces, como bolos e tortas, e a sexta seção contém receitas com sementes de legumes.
Em suma, recomendo o livro "Cool Beans: The Ultimate Guide to Cooking with the World's Most Versatile Plant-Based Protein, with 125 Recipes [A Cookbook] (English Edition)" de Joe Yonan para aqueles que desejam explorar os grãos como ingrediente principal para suas preparações culinárias. O livro é divertido, informativo e contém receitas deliciosas e saudáveis. O autor também oferece ótimas dicas para os leitores, o que torna a experiência de leitura ainda mais interessante.
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![Capa do livro: Cool Beans: The Ultimate Guide to Cooking with the World's Most Versatile Plant-Based Protein, with 125 Recipes [A Cookbook] (English Edition) - Ler Online pdf](images//capas/12/12/cool-beans-the-ultimate-guide-to-cooking-with-the-worlds-most-versatile-plant-based-protein-with-125-recipes-a-cookbook-english-edition-B07RLRS57C.webp)
Autor: Joe Yonan
