Eu recomendo o livro "Conversa de Bar e Cozinha" de Marcelo Gueldini para qualquer pessoa que esteja explorando a culinária brasileira. Neste livro, Gueldini compartilha ideias, receitas e histórias para ajudar o leitor a entender mais profundamente a cultura brasileira. Ele conta histórias interessantes sobre os alimentos, suas preparações e seu significado para o povo brasileiro. O livro é organizado em capítulos temáticos que discutem os pratos mais importantes do Brasil, desde as refeições cotidianas até os pratos mais elaborados para celebrar ocasiões especiais. O livro também explica os ingredientes e as técnicas usadas para criar pratos típicos brasileiros como feijão, bolinhos de mandioca, bolinhos de siri, bobó de camarão e outros. Além disso, Gueldini fornece informações úteis sobre o preparo de alguns desses pratos. Como um chef brasileiro experiente, ele compartilha dicas e truques que podem ajudar o leitor a se tornar um melhor cozinheiro.
O livro é escrito de forma acessível e Gueldini adiciona uma dose de humor às suas histórias. Ele também fornece recomendações sobre os melhores lugares para comer em diferentes regiões do Brasil. Seu estilo de escrita é descontraído, mas ao mesmo tempo sério, e seu conhecimento e paixão pelo tema ficam claros em cada página.
Eu recomendo "Conversa de Bar e Cozinha" de Marcelo Gueldini para todos os leitores interessados na culinária brasileira. É uma ótima maneira de aprender sobre a cultura brasileira e experimentar alguns dos seus pratos mais populares. O livro é divertido, educativo e informativo, e pode ajudar você a se tornar um cozinheiro melhor.
Ao longo da minha vida tenho passado por tantas experiências, dúvidas, acertos, erros, tropeços e descobertas , dentro delas sempre me pergunto se sou diferente, especial, doido ou se existe alguém com as mesmas dúvidas que eu.
Neste livro, quero compartilhar com vocês estes momentos e espero contribuir na sua caminhada. Conversarei com vocês como se estivesse num bar com um amigo ou na mesa da cozinha com a minha esposa ou meus filhos. Perdoem-me se em algum momento, não pensarmos da mesma forma, pois aqui manterei opiniões seguindo meus princípios e minha criação, mas tenha certeza que sempre tratarei todos como amigos.
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Autor: Marcelo Gueldini
