Review: "Conservação de Alimentos na pratica e alimentos que duram Vol. I: Cozinha para todo dia"
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O livro "Conservação de Alimentos na Prática e Alimentos que Duram Vol. I: Cozinha para todo dia" de Gisela Abrantes é uma leitura indispensável para qualquer pessoa interessada em conservar alimentos. O livro fornece conhecimentos práticos sobre como preservar alimentos por meio de técnicas como a liofilização, a desidratação, a salga e a fermentação. O conteúdo do livro aborda também outros tópicos importantes, como a composição de uma boa dieta, práticas de segurança alimentar e o processo de conservação de alimentos.
Além das informações práticas sobre as técnicas de conservação, o livro também inclui centenas de receitas saudáveis e saborosas que podem ser preparadas com alimentos conservados. Estas receitas variam de simples pratos de salada até os mais complexos pratos de carne. O livro também fornece as informações nutricionais de cada prato, o que ajuda os leitores a decidir o que preparar.
O livro é escrito de maneira extremamente acessível e intuitiva, permitindo que leitores com pouco ou nenhum conhecimento de conservação de alimentos possam facilmente entender o conteúdo. Além disso, o livro inclui ilustrações detalhadas de todos os processos de conservação, tornando-o ainda mais fácil de entender.
Gisela Abrantes oferece um guia abrangente e útil sobre como preservar alimentos. O livro fornece informações práticas e confiáveis sobre as técnicas de conservação, bem como receitas saudáveis e saborosas. É, portanto, uma leitura obrigatória para qualquer pessoa interessada em conservar alimentos e cozinhar.
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