Aldo Scully é um renomado autor e especialista em kombucha. Seu livro, Como Fazer Kombucha, é uma obra cheia de informações úteis para quem deseja preparar kombucha com sucesso. O livro aborda tudo, desde os princípios básicos da fermentação até as técnicas mais avançadas de preparação de kombucha.
Aldo Scully fornece informações detalhadas e instruções passo a passo sobre como produzir kombucha. Ele explica tudo, desde os cuidados necessários na escolha dos ingredientes certos, passando pela preparação certa do chá e fermentação de acordo com as melhores práticas. Ele também oferece informações sobre como armazenar a bebida, bem como dicas para tornar o sabor ou o aroma mais agradáveis.
O livro de Aldo Scully também inclui conselhos específicos sobre como cuidar bem da sua kombucha, desde o controle de temperatura e pH aos cuidados especiais que se deve ter na limpeza do fermentador. Além disso, há informações sobre como controlar a intoxicação alimentar e bactérias que possam aparecer e sobre como lidar com eles. Também há muitas dicas úteis para quem está começando a produzir kombucha, bem como algumas receitas para quem deseja experimentar.
Em suma, Como Fazer Kombucha, de Aldo Scully, é a obra essencial para quem deseja conhecer a arte da fabricação de kombucha. A abordagem simples e direta do autor, juntamente com as informações detalhadas que ele fornece, tornam o livro um guia essencial para qualquer pessoa que deseja produzir kombucha de qualidade. Por isso, recomendo que você leia este livro se você estiver interessado em aprender mais sobre a produção de kombucha.
Se você for a uma loja de alimentos saudáveis e até mesmo a muitas outras lojas que vendem bebidas naturais, você encontrará o kombucha, muitas vezes em uma enorme variedade de marcas e sabores. Nos Estados Unidos o Kombucha é muito difundido e o uso desse chá fermentado é comum em qualquer loja de bebidas
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Autor: Aldo Scully
