Eu recomendo fortemente o livro COMIDA ITALIANA FÁCIL: Mais de 200 receitas da gastronomia italiana, escrito por Franco Terracciano. Este livro tem muito a oferecer tanto para os novos apreciadores de comida italiana como para os chefs profissionais. Se você está procurando por novas ideias para preparar pratos italianos de forma rápida e fácil, então este é o livro certo para você.
O livro começa com uma breve introdução às técnicas básicas da cozinha italiana, para que você possa aprender as melhores maneiras de preparar os pratos. Como resultado, você terá uma compreensão fundamental da culinária italiana para que possa reproduzir os pratos de forma exata. Além disso, há feito várias recomendações sobre os ingredientes mais frescos e saudáveis para usar ao preparar os pratos.
Logo a seguir, você encontrará uma seção de receitas que cobre tudo, desde saladas e peixes, até massas, sobremesas e molhos. As receitas são detalhadas com instruções fáceis de seguir, além de lindas fotos para que se possa ter uma idéia de como o prato deve ficar. O livro também oferece informações sobre os melhores vinhos para acompanhar cada prato, para que você possa obter o sabor perfeito.
Além disso, o autor Franco Terracciano tem um grande conhecimento da cozinha italiana e compartilha várias histórias interessantes ao longo do livro. Ele também oferece várias dicas úteis para tornar a experiência de cozinhar mais fácil, eficiente e divertida.
Em suma, COMIDA ITALIANA FÁCIL: Mais de 200 receitas da gastronomia italiana é um excelente guia para quem deseja experimentar a cozinha italiana. Oferece uma variedade de pratos diferentes, com instruções detalhadas, e você também aprenderá muito sobre o assunto. Se você deseja preparar deliciosas e autênticas refeições italianas, então este é o livro certo para você.
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Meu nome é Franco Terracciano, sou italiano e moro no Brasil com a minha família há muito tempo.
Eu não sou um chef, mas a paixão pela culinária é grande. E como a maioria dos italianos, eu gosto de cozinhar em casa para a minha família ou meus amigos, fazendo pratos clássicos da cozinha italiana ou desenvolvendo novas receitas.
Quando eu comecei a morar no Brasil essa paixão e respeito para a cozinha do meu País tem aumentado, mas não é fácil encontrar todos os ingredientes necessários que achava comumente na Itália. Daí a ideia de escrever um livro de receitas, estritamente italiana, mas feita para os brasileiros, ou para aqueles que, como eu, querem tentar a comida italiana mesmo sendo milhares de quilômetros de distância.
Algum ingrediente substitui com aqueles que são facilmente encontrados em qualquer loja no Brasil, mas mesmo assim o resultado foi excelente. Eu escolhi as receitas mais simples, sem querer entrar na “haute cuisine”, para que todos podem preparar alguns pratos típico italianos.
Neste livro vai achar 242 receitas italianas. As receitas são divididas em categorias: antipasti (entradas), primi (massa e arroz), secondi (carne e peixe), contorni (legumes e acompanhamentos), dolci (sobremesas). Independente das suas preferências, você encontrará algo para satisfazer seu apetite.Ricamente ilustrado e dividido em capítulos COMIDA ITALIANA FÁCIL ensina, de modo simples, a criar pratos saborosos, como cocktail de camarões, espaguete com amenjoas, frango a cacciatora, abobrinha recheada e bolo de maça com creme de confeiteiro. Mesmo que você não seja um grande cozinheiro, vai aprender com este livro vai a dominar as panelas.
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Autor: Franco Terracciano
