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O autor, KG Lim, é chef de cozinha e autor de alguns dos melhores livros de culinária de Cingapura. Ele é extremamente bem informado sobre os pratos de Cingapura e tem uma profunda compreensão de suas histórias e origens. Ele também apresenta todos os detalhes necessários para preparar uma refeição bem-sucedida, desde o preparo dos ingredientes até a montagem dos pratos.
Eu recomendo este livro para qualquer pessoa que esteja interessada na culinária de Cingapura. É um livro que todos devem ter na sua estante. Ele fornece acesso aos ingredientes, técnicas, histórias e cultura de Cingapura, além de ensinar como adaptar pratos modernos. Se você está à procura de um guia completo para a culinária de Cingapura, então este livro é para você.
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Autor: KG Lim
