Eu recomendo a leitura de "Cinco Anos em Lyon: Uma aventura na cozinha francesa", de Bill Buford. O livro é uma jogada de mestre, e é muito mais do que apenas um relato de gastronomia. Bill Buford nos conta como ele mergulhou na cultura francesa, aprofundando-se na sua cozinha e na sua arte. Ele passa cinco anos em Lyon, cidade conhecida por sua culinária e pela acolhida que oferece aos estrangeiros, e o relata em detalhes como se estivéssemos em sua companhia.
Ao ler o livro, descobrimos que a história de Bill e de Lyon não é uma simples viagem, mas uma incrível aventura. Ele começa como estudante, curioso e entusiasmado, e se torna parte da comunidade local, ganhando um conhecimento profundo da cultura francesa, sua cultura gastronômica e seus costumes. Ele explora a cidade como se fosse um nativo, aproveitando cada parte da vida ali.
Buford compartilha uma grande quantidade de histórias sobre sua experiência na França, desde histórias divertidas com o seu então chefe, como seus esforços em aprender a língua francesa e a arte de preparar os pratos típicos da cozinha francesa. Ele também nos ensina sobre a importância da comida na vida dos franceses, tanto no sentido literal quanto figurativo.
Eu recomendo o livro “Cinco Anos em Lyon” para aqueles que desejam conhecer mais sobre a cultura francesa. É um livro nostálgico, comovente e divertido, que nos conta como podemos nos aproximar de outras culturas. É uma leitura agradável e informativa para aqueles que estão interessados em desenvolver um melhor entendimento e apreciação das culturas estrangeiras.
Cinco anos em Lyon é o cativante e divertido livro de memórias de Bill Buford, fundador da revista literária Granta e aventureiro por natureza, que deixa a vida em Nova York para trás para se arriscar como cozinheiro nas cozinhas francesas.
Disposto a lutar contra uma língua que pouco conhecia e confiante de que dominaria a arte da cozinha francesa, Bill Buford, editor de ficção da New Yorker e autor do livro Calor, embarca para Lyon, acompanhado de sua esposa e de seus filhos gêmeos de três anos. Lá, estagia nas principais boulangeries da cidade, estuda no famoso Institut Paul Bocuse e se torna cozinheiro no lendário La Mère Brazier. Assim, o que deveria ter sido uma viagem de seis meses se transformou em uma aventura de cinco anos — tudo isso para responder a uma só questão: o que é preciso para se tornar um mestre da culinária francesa?Com seu humor característico e a habilidade em mergulhar de cabeça em um mundo totalmente desconhecido, Bill Buford presenteia os leitores com este livro de memórias, que nos leva a um inesquecível passeio por uma das maiores culturas gastronômicas do mundo.
“Um tour de force apimentado, divertido e saboroso!” — Simon Schama, historiador, crítico de arte da New Yorker e autor de O poder da arte
“Obrigatório para qualquer pessoa que ama história, boa comida e narrativas impecáveis.” — David Chang, proprietário do restaurante Momofuku e autor de Morder um pêssego
“Se você gosta de boa comida, adora ler e ama pessoas com senso de aventura, este livro é leitura obrigatória. Maravilhoso.” — Ruth Reichl, crítica gastronômica
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Autor: Bill Buford
