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O livro oferece um guia prático que irá ajudar o aluno a melhorar suas habilidades culinárias e aprender novas técnicas. Os alunos podem usar o material de estudo contido no livro para preparar-se para os exames de certificação de Chef. Há também muitas receitas incluídas no livro, que podem ajudar os alunos a criar pratos incríveis.
O livro também fornece conselhos sobre como procurar emprego em restaurantes e como conseguir um emprego em um estabelecimento de renome. Esta informação é extremamente importante para os alunos que querem se tornar chefs profissionais. O livro também aborda como gerenciar uma equipe de cozinha, além de abordar questões de segurança alimentar e como construir e manter um forte relacionamento com os clientes.
O livro oferece informações sobre todos os aspectos da vida do chef, desde as técnicas de cozinha até a gestão de uma equipe de cozinha, e está repleto de informações preciosas que os alunos precisam saber para se tornarem chefs profissionais. Eu recomendo a leitura deste livro a qualquer pessoa que esteja interessada em se tornar um chef profissional.
Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações.
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