Eu recomendo o livro "Chai, Chaat & Chutney: a street food journey through India" de Chetna Makan. É uma viagem culinária pelas ruas da Índia em que o leitor terá a oportunidade de conhecer a culinária de rua e a cultura alimentar deste país. O livro é repleto de receitas deliciosas e interessantes que vão desde os pratos populares aos mais sofisticados que podem ser preparados na comodidade de sua própria casa. Além disso, Chetna Makan fornece conselhos úteis sobre como selecionar os melhores ingredientes e como obter o sabor perfeito para cada prato. Os leitores também têm a oportunidade de aprender algo sobre a história e a cultura da cozinha tradicional indiana. O livro inclui receitas de chai, chaat, chutneys e outras iguarias que são servidas em toda a Índia e em muitas partes do mundo.
O livro é ideal para aqueles que querem se aventurar na cozinha indiana. É uma leitura leve e divertida, e a escrita clara e direta torna a leitura muito envolvente. Os leitores também terão a oportunidade de experimentar algumas receitas exclusivas que não são facilmente encontradas em outros livros de culinária, fornecendo assim um toque ainda mais especial a esta grande aventura culinária. Além disso, a escrita detalhada e as diretrizes passo a passo ajudam os leitores a criar pratos perfeitos e saudáveis para toda a família.
Eu recomendo fortemente este livro para aqueles que estão interessados em explorar a cozinha indiana e desfrutar das delícias sazonais do país. Chai, Chaat & Chutney é um livro divertido e inspirador que ensina aos leitores a arte da culinária indiana. É uma ótima leitura para aqueles que desejam adicionar um novo toque à sua cozinha ou simplesmente para aqueles que desejam aprender algo novo sobre a culinária tradicional indiana.
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Chetna Makan has travelled to the four corners of India - Mumbai, Kolkata, Delhi and Chennai - sampling the extreme varieties of street food on offer. Each area has subtle differences in ingredients and techniques, making the cuisine completely unique and full of character.In Chai, Chaat & Chutney, Chetna has taken inspiration from the street and created delicious recipes that are simple to cook at home. The result is a completely fresh take on Indian cuisine - try Tamarind Stuffed Chillis, Chana Dal Vada with Coconut Chutney and Sticky Bombay Chicken from the South or let your senses venture to the North for Chole, one of the ultimate curries, sweet Carrot Halwa, Pani Puri and Cardamom & Pistachio Kulfi.Leia mais
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Autor: Chetna Makan
