Eu recomendo o livro "Cases em hotelaria", de William F. Rodrigues. É uma obra essencial para qualquer profissional da área, que fornece informações práticas e valiosas sobre as principais questões da hotelaria. O livro oferece aos leitores uma grande variedade de cases reais, abordando desde questões mais básicas, como a criação de um ambiente de trabalho positivo, até as mais complexas, como a adaptação ao mercado em constante evolução.
Além disso, este livro esclarece o papel das equipes de hotelaria e da gerência no gerenciamento das operações hoteleiras. A partir de exemplos reais, ele mostra como melhorar a qualidade do serviço prestado, da gestão ao atendimento ao cliente. O autor fornece informações detalhadas sobre a gestão de receita, a criação de um sistema de gerenciamento de conteúdo e a maneira como as atividades operacionais são realizadas. Também mostra como os hóspedes são recebidos e tratados de forma adequada e como implementar as melhores práticas de segurança no estabelecimento.
Este livro também foca na forma como as tecnologias influenciam a operação e as vendas hoteleiras. Ele explica tecnologias como o uso do marketing digital e da inteligência artificial para melhorar o processo de reservas e para aumentar a satisfação do cliente. O livro ainda apresenta estratégias de gerenciamento de custos e de comunicação, além de procedimentos de segurança e de higiene para assegurar a segurança do hóspede.
Em suma, este livro é extremamente útil para qualquer profissional da hotelaria. É rico em informações práticas que irão ajudar a melhorar as operações hoteleiras. Oferece dicas valiosas para gerenciar eficazmente a receita, além de explicar as melhores práticas de segurança. Por fim, o livro explora as tecnologias que moldam o futuro da hotelaria, oferecendo insights sobre o marketing digital e a inteligência artificial.
Uma vez que a maioria dos casos reais vividos por profissionais do ramo hoteleiro fica na memória, sem registro escrito, esse livro preenche a lacuna existente entre a teoria ensinada nas salas de aula e a realidade do dia a dia dos hotéis. Com cases reunidos de forma ordenada e segmentada, William F. Rodrigues, com sua ampla experiência e atuação no setor, oferece aos leitores a oportunidade de contato mais próximo com diferentes situações vividas por quem trabalha há anos nesse mercado: por exemplo, um hóspede sem recursos para pagar a conta. Ao final dos relatos, o autor reúne perguntas para debate do tema, propiciandodiscussões em salas de aula, ou até mesmo na rotina dos hotéis, entre seus funcionários. Cases em Hotelaria apresenta também uma breve descrição sobre os principais departamentos e setores de um hotel e suas atividades relacionadas.
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