Eu recomendo o livro "Cannabis e Comida" de Alex Oliveira. Esta obra aborda o uso racional da cannabis aplicado às artes gastronômicas. Aborda desde o cultivo, manejo, preparo e serviço de alimentos feitos com cannabis. Espero que este livro seja um guia para ajudar as pessoas a entender melhor como usar a cannabis de forma segura, saudável e nutritiva.
O livro tem as informações necessárias para a preparação de alimentos com cannabis, tanto para uso medicinal como recreativo. Os autores destacam que o uso da cannabis em alimentos é uma forma de aproveitar os benefícios medicinais da planta, além de aproveitar o sabor e aroma. O livro contém receitas deliciosas e saudáveis, que são fáceis de preparar.
Além das informações sobre o uso da cannabis nas artes gastronômicas, o livro contém informações sobre como armazenar e usar a cannabis de maneira segura para evitar intoxicação e intoxicação cruzada. O livro também discute as leis relacionadas à cannabis nos Estados Unidos e como as pessoas devem seguir as leis para não incorrer em crimes.
Em suma, o livro "Cannabis e Comida" de Alex Oliveira é uma excelente recomendação para aqueles que procuram informações sobre como usar a cannabis nas artes gastronômicas. Esta obra fornece as informações necessárias para preparar alimentos saborosos e saudáveis com cannabis. Também contém informações sobre como usar a cannabis de forma segura e de acordo com as leis. Eu recomendo este livro para todos aqueles que querem explorar as artes gastronômicas com cannabis.
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Cannabis e Comida é uma obra escrita sob a ótica literária da gastronomia, fruto de uma pesquisa profunda sobre a temática, que não se limita a um simples livro de receitas. Neste trabalho, foi aberto um espaço para enaltecer a história da alimentação com a maconha, colocada em contraste com aspectos culturais e econômicos, a fim de subsidiar os pilares teóricos de aplicação desse vegetal na gastronomia contemporânea. Com uma linguagem mais solta, buscando falar a mesma língua de cozinheiros, cientistas, maconheiros e outros simpatizantes, aqui você encontrará um pouco sobre a ciência da alimentação conhecida dessa planta, através de uma breve explanação sobre canabinoides, terpenos, sistema endocanabinoide humano, além de transformações químicas decorrentes da cocção desse vegetal. E, claro, não poderia faltar uma exploração sobre a metodologia de construção e ajuste de uma dosagem segura para qualquer tipo de maconha, seja ela rica em THC ou CBD. Isso será feito através de receitas, as quais chamaremos carinhosamente de “canabase”: manteiga, azeites, tinturas e outros elementos que foram desenhados para servir de base para outras receitas dentro da cozinha artesanal, proporcionando uma experiência segura e eficaz. Ao final desta leitura, você será capaz de tomar decisões e desenvolver um raciocínio lógico sobre o contexto da cannabis dentro do campo de estudo da gastronomia, além de refletir sobre as responsabilidades e condutas éticas inerentes a essa cozinha.
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Autor: ALEX OLIVEIRA
