Eu recomendo o livro "Cadernos de Receitas Funcionais - Pães" de Jeanne Margareth. É uma bela coleção de receitas de pão saudáveis e saborosas, que serão um ótimo complemento para qualquer cardápio. Os passos são bem explicados e acompanhados por fotos para ajudar o leitor a criar os pratos. O livro contém uma variedade de pães caseiros, desde os mais simples até os mais complexos. Existem receitas para todos os gostos, desde pães doces a salgados. Todas as receitas foram cuidadosamente testadas e aprovadas. Além disso, elas incluem todos os tipos de grãos, como farinha de trigo, centeio, cevada, aveia, milho e quinoa, bem como diversos frutos secos e sementes. A autora também dá sugestões para usar diferentes tipos de farinhas e métodos de preparo. O livro também inclui informações sobre como armazenar e servir os pães. Minhas receitas favoritas são o pão de aveia com frutas secas, o pão de banana e avelã e o pão de cevada com sementes. Estes pães são ótimos para qualquer refeição e podem ser a base para sanduíches deliciosos. As combinações são infinitas e o resultado é sempre uma delícia. Se você está à procura de receitas de pão saudáveis e saborosas, esse é o livro para você. Eu recomendo esse livro para qualquer pessoa que queira experimentar ou aprender sobre o universo dos pães caseiros.
"O pão é o nosso alimento principal — todas as citações bíblicas, religiosas, literárias, filosóficas etc. sobre o pão justificam sua importância como base alimentar. Entendemos que todas as pessoas, mesmo as portadoras de males crônicos, têm o direito de desfrutar deste alimento que podemos chamar de sagrado. Cadernos de Receitas Funcionais junta nesta edição receitas de pães para portadores de Diabetes, Doença Celíaca, Hipertensão e também para aqueles que, por vários motivos, adotaram uma Dieta Vegetariana. São receitas testadas edeliciosas, capazes de contemplar qualquer paladar."
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Autor: Jeanne Margareth
