Eu recomendo o livro de receitas "Caderno de Receitas Cozinha Experimental Pippo Pero – Segunda Edição: Edição Especial 20 Anos da Cozinha", de José Henrique Pereira da Silva. Esta é uma edição especial comemorativa de 20 anos de sua primeira edição. O livro apresenta mais de cem receitas criativas e experimentais, desde frutos do mar até sopas, especiarias e sobremesas. Além disso, as instruções para cada prato são escritas de forma clara e acessível. O livro também contém dicas e truques, a saber, sugestões para melhorar a apresentação e sabor dos pratos, incluindo truques de chefs profissionais. Finalmente, o livro tem uma abordagem divertida e lúdica para cozinhar, que certamente encantará tanto os novos quanto os experientes chefs em casa. Esta é uma ótima oportunidade para expandir o seu repertório de pratos e criar experiências de cozinha memoráveis. Portanto, se você está procurando por receitas experimentais e deseja se divertir na cozinha, recomendo que leia o Caderno de Receitas Cozinha Experimental Pippo Pero – Segunda Edição: Edição Especial 20 Anos da Cozinha. Com certeza, você não se arrependerá!
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Em comemoração dos 20 anos da COZINHA EXPERIMENTAL DO ZÉ PEREIRA, resolvemos reeditar o nosso caderno de receitas.Nele consta receitas diversas, para dizer a verdade são 294 receitas, algumas criadas por nós, outras fornecidas por amigos, outras copiadas de jornais e revistas, etc, mas todas foram testadas e aprovadas receitas apresentadas, a cozinha trabalhou e cometeu, ora com muito louvor ora com elogios normais.Além das diversos e variados fracassos que evidentemente não entraram no caderno por motivos óbvios.Estamos aproveitando também a oportunidade para rebatizar nossa cozinha que a partir de agora passa a se chamar:“COZINHA EXPERIMENTAL PIPPO PERO”Essa é a nossa marca registrada de produtos alimentícios e a partir de agora estará presente em todos os nossos trabalhos. Como esclarecimento “PIPPO PERO” seria o apelido de um cidadão italiano de nome José Pereira que morasse na região central do paisComo dissemos na ́primeira edição desse caderno a 20 anos o trabalho continua sendo o resultado da árdua tarefa que foi imposta a uma turma de amigos (permanentemente representada pelos amigos Tio Du, Juá e Ralpho) e suas esposas e que teve início em julho de 2001 e consiste na pilotagem de uma cozinha chamada “Cozinha Experimental do Zé Pereira”, hoje COZINHA EXPERIMENTAL PIPPO PERO.A turma em questão, assumiu a tarefa, diga-se de passagem, “muito a contragosto” e a partir daquela data, vem desenvolvendo o gosto e o prazer pela Arte Culinária em verdadeiras maratonas etílico- gastronômicas domingueiras, ora com muito prazer ora com algum sofrimento.Como titular da tarefa só tenho a agradecer a Deus a possibilidade de conviver com pessoas tão especiais e com a minha família, destacadamente a minha esposa Tânia e meus filhos Catharina (Teca), João (Manéu) e Silvia (Sissi) e recentemente acrescida do Matheus e da Tais, genro e nora respectivamente e tenho a esperança que, apesar do trabalho exaustivo e do sacrifício, continuaremos, para o bem da humanidade.Zé Pereira (Pippo Pero)
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