Eu recomendo o livro "Brasil: cachaça e outras bebidas tradicionais (Série Universitária)" de Lucas Brunozi Avelar a todos aqueles que querem se aprofundar mais na cultura e nas tradições brasileiras. O livro explora de forma detalhada a história e os costumes relacionados às bebidas tradicionais, como a cachaça, um dos mais populares destilados brasileiros. Ele aborda a importância destas bebidas no contexto histórico e cultural, desde a chegada dos portugueses ao território brasileiro. Além disso, a obra ainda destaca um vasto panorama das receitas de bebidas, que têm origens em diversas partes do país.
Outro ponto relevante, destacado pela obra, é o caminho percorrido pelas bebidas tradicionais brasileiras até se tornarem as bebidas nacionais que conhecemos hoje, como a caipirinha e o quentão. O conteúdo também inclui informações sobre os processos de produção, armazenagem e venda das bebidas, além de permitir uma elucidação dos problemas sociais vinculados ao uso abusivo destas bebidas, muito comuns no Brasil.
Como se trata de uma obra de caráter acadêmico, a escrita está baseada no rigor científico e tem como destinatários pessoas que desejam conhecer mais sobre as bebidas e sua relação com a cultura brasileira. O autor enfatiza os aspectos históricos e culturais, além de apresentar soluções para as questões sociais relacionadas à bebida.
Além disso, o livro também conta com um conjunto de informações técnicas e científicas sobre a produção e consumo das bebidas, fornecendo informações precisas sobre as receitas e processos envolvidos. Por isso, é uma excelente fonte para aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre este tema.
Por fim, é importante destacar que o livro "Brasil: cachaça e outras bebidas tradicionais (Série Universitária)" de Lucas Brunozi Avelar é uma obra de referência completa e abrangente sobre o assunto, e que conterá informações preciosas para aqueles que querem conhecer mais sobre as bebidas tradicionais brasileiras. Eu recomendo a leitura deste livro a todos aqueles que desejam conhecer melhor a história e a cultura brasileira.
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A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.Brasil: cachaça e outras bebidas tradicionais traça um panorama das várias bebidas produzidas e consumidas no território brasileiro ao longo de sua história. São abordados desde os fermentados tradicionais indígenas até as bebidas industrializadas contemporâneas, passando pela água de coco, a cajuína, a jinjibirra, o pingado, o quentão, os sucos de frutas da Amazônia, o aluá, a catuaba, as garrafadas e os licores. Além disso, é explorada especificamente a expansão da oferta e dos usos da cachaça, dos primeiros alambiques implantados na América à incorporação do destilado de cana na gastronomia de nossos dias. O objetivo do livro é tanto proporcionar ao leitor uma visão geral da riqueza de ingestões líquidas existentes no Brasil como sublinhar a importância econômica, social e cultural da cachaça na formação do país.Leia mais
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