Lody, Raul. Brasil Bom de Boca: Temas de Antropologia da Alimentação. Rio de Janeiro: Editora Record, 2016.
Este livro de antropologia de Raul Lody "Brasil Bom de Boca: Temas de Antropologia da Alimentação" é altamente recomendado. Ele oferece um olhar abrangente e perspicaz sobre como a alimentação é usada como um meio para estabelecer conexões culturais nos tempos modernos. Por meio de sua vasta experiência de campo e sua habilidade de formular conceitos com base em evidências sólidas, Lody lê a história da alimentação no Brasil de uma nova perspectiva.
O livro se estrutura em três partes principais. A primeira parte aborda a imagem da alimentação e da gastronomia brasileiras na cultura popular brasileira, destacando a influência da cozinha afro-brasileira. A segunda parte explora as ações do governo para promover a saúde e a alimentação da população. O terceiro capítulo aborda como a culinária brasileira foi influenciada pelo colonialismo europeu e aborda a importância da fruta prata no contexto brasileiro.
O principal destaque deste livro é como Lody usa sua análise para mostrar como a alimentação pode ser usada para estabelecer vínculos culturais e inequívocos. Ele destaca o fato de que a culinária brasileira foi influenciada por diversas culturas e histórias ao longo do tempo. Além disso, o autor discute como a alimentação e a cultura são entrelaçadas e como elas se refletem na identidade cultural brasileira.
Em suma, "Brasil Bom de Boca: Temas de Antropologia da Alimentação" de Raul Lody é uma leitura incrível. Ele oferece uma visão inovadora da alimentação e da gastronomia brasileiras, destacando a importância da alimentação como um meio de estabelecer vínculos culturais. O livro é essencial para aqueles interessados na antropologia e na cultura brasileira.
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Coletânea de 56 arigos do antropólogo Raul Lody fazendo ampliado retrato do que come o povo brasileiro, em variados contextos históricos, sociais e culturais. Analisa o Brasil de norte a sul, relatando temas do cotidiano e das festas, dos costumes, dos rituais religiosos e da construção de sistemas alimentares que identificam etnias, regiões, grupos, famílias, atividades profissionais, e indivíduos em diferentes situações urbanas, rurais, da periferia, atuantes em contextos multiculturais e globalizados.
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Autor: Raul Lody
