Review: "Bistrôs: Rio de Janeiro"

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Eu recomendo o livro "Bistrôs: Rio de Janeiro" de Alex Herzog para qualquer leitor que goste de viajar e conhecer novos lugares. O livro contém uma descrição detalhada e profunda dos restaurantes bistrô do Rio de Janeiro, incluindo informações sobre os pratos servidos, o ambiente, o preço e tudo o que você precisa saber sobre os melhores restaurantes da cidade. O autor é extremamente detalhado e adiciona informações extras sobre a história, a cultura e o patrimônio da cidade. É um ótimo livro para aqueles que querem explorar o melhor que a Cidade Maravilhosa tem a oferecer.

Ao ler o livro, você sentirá que está acompanhando o autor durante suas visitas aos restaurantes. Ele descreve todos os detalhes, desde os pratos principais, acessórios e os ambientes, oferecendo sua análise crítica sobre a qualidade dos pratos e do serviço. Além disso, ele também captura o essencial da cultura local em seus escritos.

O livro também contém muitas fotos. As imagens são realmente bonitas e retratam a diversidade da culinária do Rio de Janeiro. A combinação de pratos, textos e fotos faz do livro uma leitura extremamente interessante.

Em suma, "Bistrôs: Rio de Janeiro" de Alex Herzog é um ótimo livro para aqueles que querem descobrir os melhores restaurantes da cidade. O autor descreve os restaurantes com grande detalhe, além de oferecer informações interessantes sobre a história, cultura e patrimônio da cidade. É uma ótima leitura para quem quer explorar o melhor que o Rio de Janeiro tem a oferecer.

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Após os premiados Bistrôs Paris e Bistrôs Buenos Aires, o chef e fotógrafo Alex Herzog lança agora Bistrôs Rio de Janeiro, livro que reúne 75 estabelecimentos que traduzem o que o autor considera a essência de bistrô: boa gastronomia a preços justos, em ambiente agradável e com bom serviço. A seleção dos restaurantes e bares segue o gosto do autor e foi feita durante dois anos de intensa pesquisa e muitas entrevistas. Além das informações, curiosidades e sugestões do que pedir nos restaurantes e bares, o autor lista mais de 150 programas, indicando parques, jardins, museus, galerias de arte e centros culturais, na seção “Ir e ver”. Ao longo do trabalho, Herzog descobriu e redescobriu lugares, como: o Bar do Davi, no Morro do Chapéu Mangueira, o Poleiro do Galeto, no Cadeg, e a Barraca da Chiquita, na Feira de São Cristóvão. Com prefácio assinado pelo jornalista Joaquim Ferreira dos Santos, Bistrôs Rio de Janeiro traz seções específicas, como o “Botecos, pés-sujos e bundas de fora”, “Cafés da manhã”, “Feijoadas”, e “Gourmandises”, que somam ao todo mais de 450 dicas de gastronomia comentadas.As fotos merecem comentários à parte. Foram todas feitas com luz natural, sem produção nem uso de tripé, para captar a alma dos lugares.

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