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Bistrôs: Buenos Aires

O autor afirma que Buenos Aires é mais do que carne ou parrilla e tem uma das mais ricas cozinhas do mundo, com casas que servem massas e pizzarias, frutos da imigração italiana, e as mais variadas culinárias. Buenos Aires possui restaurantes de comida típica árabe, armênia, basca, chinesa, coreana, croata, cubana, francesa, grega, indiana, japonesa, judaica, mediterrânea, mexicana, peruana, russa, vegetariana, vietnamita, autóctona (nativa) e portenha, além de restaurantes especializados em pescados e mariscos, influência da colonização espanhola. Este livro foi elaborado para facilitar a sua vida e ajudá-lo a escolher onde comer e beber. Em cada restaurante, o autor informa o tipo de cozinha, o ambiente, os preços e os horários e sugere lugares para visitar no entorno. Tudo temperado com doses de curiosidades e de história local. Há ainda dicas de filmes do cinema argentino, dos Cafés Notables e das lojas de vinhos, casas de chás, livrarias e sorveterias, além de shows e milongas, para encerrar a noite bailando. E, por fim, um glossário das palavras mais usadas na gastronomia portenha.

Resenha:

Eu recomendo fortemente o livro "Bistrôs: Buenos Aires" de Alex Herzog. O livro oferece uma variedade de receitas criativas que são fáceis de recriar em casa. A autora tem uma abordagem deliciosa e única para criar pratos que são palatáveis ​​e elegantes, mas ao mesmo tempo mantêm o sabor autêntico. Algumas das receitas incluem empanadas de bacalhau, asinhos de queijo, e cordeiro assado. Com a abordagem de Alex, você pode transformar os pratos tradicionais argentinos e outros pratos especiais em um saboroso jantar para a família e amigos.

O livro também inclui informações sobre a culinária argentina, assim como a história e a cultura da região. Alex fornece informações sobre a cultura argentina e como ela influencia a culinária de Buenos Aires. Ela também discute algumas das características e desafios da cozinha argentina.

O livro também oferece conselhos práticos sobre abastecimento, pré-preparação e serviço de pratos. O livro inclui também dicas para preparar pratos saudáveis, mantendo o sabor. Alex inclui também dicas sobre a escolha de ingredientes de alta qualidade e sobre como economizar tempo na cozinha.

Eu recomendaria esse livro para pessoas que adoram a culinária argentina, mas também para aqueles que gostam de experimentar novos sabores. O livro é cheio de receitas deliciosas e conselhos práticos sobre como preparar pratos saborosos e criativos. O livro também oferece informações sobre a história e a cultura da região, tornando-o um ótimo guia para quem quer experimentar a cozinha argentina.

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