Eu recomendo o livro "Biscoito ou Bolacha?: Pequenas delícias em 50 receitas e dicas" de Luciana Bonometti. É um livro ótimo para quem adora bolos e biscoitos, pois contém mais de 50 receitas diferentes para fazer. A autora, Luciana Bonometti, é uma chef de cozinha profissional que tem trabalhado ao longo da última década para aprimorar suas técnicas e criar receitas novas e saborosas. Ela não só oferece receitas deliciosas, mas também dicas preciosas para ajudar os leitores a criar as bolachas e biscoitos mais saborosos possível.
O livro começa com uma explicação detalhada sobre como escolher os melhores ingredientes, selecionando açúcares, farinhas e manteigas que trarão os melhores resultados. Além disso, Luciana fornece dicas para preparar as massas de maneira correta como cortar, rolar e cortar novamente para obter as medidas desejadas, técnicas que os chefes profissionais usam há muito tempo.
A parte mais divertida do livro são as 50 receitas! Todas as bolachas e biscoitos são deliciosas e muito fáceis de preparar. Você pode encontrar tudo, desde biscoitos de limão com amêndoas até biscoitos de avelã com laranja. Além disso, todas as receitas acompanham instruções passo a passo, para que não haja nenhuma dificuldade em prepará-las.
Com este livro, é possível criar bolos e biscoitos saborosos e fáceis de preparar. Além disso, as dicas e instruções são extremamente úteis para aqueles que querem criar bolachas e biscoitos perfeitos. Se você está à procura de um livro cheio de receitas e dicas úteis sobre bolos e biscoitos, "Biscoito ou Bolacha?: Pequenas delícias em 50 receitas e dicas" de Luciana Bonometti é uma ótima escolha.
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Neste livro, a jovem confeiteira Luciana Bonometti abre seu caderninho e divide com os leitores mais de 50 receitas que são um sucesso em seu atelier. Há biscoitos do mundo todo – como sequilho, macaron e cookie – adaptados para os ingredientes disponíveis no Brasil. E também algumas criações, como os biscoitos de pistache, avelã, gianduia e amêndoa. A autora também ensina opções para datas festivas, para sobremesas e exclusivas receitas de biscoitos salgados. Traz ainda a história do biscoito, lista os tipos mais comuns, apresenta os métodos de preparo, discorre sobre como usar melhor os ingredientes e utensílios e ensina até a embalar as pequenas iguarias para presente.
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Autor: Luciana Bonometti
