Eu recomendo altamente o livro "Bestia: Italian Recipes Created in the Heart of L.A. [A Cookbook] (English Edition)" de Ori Menashe. Este é um livro de receitas que é super rico em conteúdo e fotos. A coleção de receitas é cheia de ingredientes interessantes, o que significa que, mesmo que você nunca tenha experimentado a culinária italiana antes, poderá facilmente tentar cozinhar algumas das receitas com pouca ou nenhuma experiência. As receitas são extremamente fáceis de seguir, com fotos lindas que realmente ajudam a tornar este livro de receitas único. Além disso, existem opções para todos os níveis de habilidade culinária, desde novatos até verdadeiros mestres da cozinha. A seção de introdução também é ótima, pois explica como criar o ambiente certo para preparar os pratos e dá muitas dicas sobre como preparar, servir e apreciar a refeição. As receitas cobrem pratos de todos os tipos, desde saladas a carnes, aves, massas, pães e sobremesas. Além disso, cada receita fornece informações detalhadas sobre ingredientes, técnicas e tempos de preparação que ajudam a tornar a experiência de cozinhar agradável e fácil. Este é um livro que recomendo a todos aqueles que desejam experimentar a culinária italiana e desfrutar da sua autenticidade em suas próprias casas. É um livro que vale a pena adicionar à sua coleção de livros de culinária favoritos.
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This debut cookbook from L.A.'s phenomenally popular Bestia restaurant features rustic Italian food that is driven by intense flavors, including house-made charcuterie, pizza and pasta from scratch, and innovative desserts inspired by home-baked classics.IACP AWARD FINALISTSince opening in downtown Los Angeles in 2012, Bestia has captivated diners with its bold, satisfying, and flavor-forward food served in a festive, communal atmosphere. Now, in this accessible and immersive debut cookbook, all of the incredible dishes that have made Bestia one of the most talked-about restaurants in the country are on full display. Rooted in the flavors and techniques of Italian regional cooking, these recipes include inventive hits like fennel-crusted pork chops; meatballs with ricotta, tomato, greens, and preserved lemon; and agnolotti made with cacao pasta dough. Irresistible desserts such as apple cider donuts and a chocolate budino tart, from co-owner and pastry chef Genevieve Gergis, end the concert of flavors on a high note. With chapters on making bread, pasta, and charcuterie; sections on stocks and sauces; and new ideas for getting the most from your cooking by layering flavors,Leia mais
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![Capa do livro: Bestia: Italian Recipes Created in the Heart of L.A. [A Cookbook] (English Edition) - Ler Online pdf](images//capas/12/12/bestia-italian-recipes-created-in-the-heart-of-la-a-cookbook-english-edition-B079D9H4F5.webp)
Autor: Ori Menashe
