Eu recomendo o livro "Bebidas: Conceitos Fundamentais (Série Universitária)" de Lucas Brunozi Avelar a todos os interessados em obter conhecimento sobre bebidas. Esta obra aborda bebidas de forma holística, desde os seus principais elementos, como álcool, sabor e temperatura, até as formas como o consumo de bebidas influencia a saúde e o meio ambiente. Além disso, o autor dedica-se a explicar como as bebidas são produzidas e comercializadas, bem como os principais elementos dos diferentes tipos de bebida.
O livro é bastante útil para aqueles que desejam ampliar ou aprofundar seus conhecimentos sobre bebidas. O autor apresenta seus tópicos de maneira acessível e amigável, de modo a tornar a leitura interessante e divertida. Além disso, há uma ênfase particular na importância do consumo responsável de bebidas alcoólicas, bem como informações e recomendações sobre como beber de forma segura.
O conteúdo do livro “Bebidas: Conceitos Fundamentais (Série Universitária)” é claro e direto, permitindo que o leitor absorva o conteúdo facilmente. Os temas são apresentados de forma detalhada, mas de maneira clara e concisa. O autor também inclui uma variedade de recursos, como gráficos, tabelas e imagens, para ajudar os leitores a entender melhor os assuntos discutidos.
Eu recomendo fortemente este livro para aqueles que desejam aprender sobre as bebidas. O conteúdo é acessível, informativo e relevante para aqueles interessados no assunto. Além disso, o livro oferece uma abordagem equilibrada que aborda tanto as vantagens quanto os riscos do consumo de bebidas.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.
Bebidas: conceitos fundamentais traça um panorama de noções vinculadas às bebidas consumidas em diferentes tempos e espaços. A água e o leite, o café e o chá, o vinho, os destilados e os fermentados são líquidos que ao longo da história serviram à hidratação, à religião e à distinção, estando associados à embriaguez ou à sobriedade, ao imperialismo ou à revolução, à liberdade ou à escravidão. Entre os temas abordados, sublinhamos os sentidos de terroir, gosto, temperança e abstinência. Destaque é dado aos aspectos sociais, quando o autor examina a cultura das tavernas na Europa e na América e demonstra a importância estrutural dessas casas públicas de beber para as classes trabalhadoras. Por fim, o livro apresenta uma introdução ao significado das bebidas no Brasil, relatando como se bebe neste país e as principais ingestões verificadas, e ainda traz um breve estudo das consequências do beber na saúde, na organização social e na economia.
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