Review: "Bavel: Modern Recipes Inspired by the Middle East [A Cookbook] (English Edition)"

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O livro "Bavel: Modern Recipes Inspired by the Middle East" de Ori Menashe é um banquete de receitas inovadoras da região do Oriente Médio, escrito com paixão, criatividade e profunda conexão com a cultura. O livro é organizado em capítulos que abrangem todos os elementos da culinária, desde antigos pratos de acompanhamentos a modernos pratos principais, sobremesas e bebidas.

As receitas são acessíveis e fáceis de seguir. Ori dá aos leitores acesso ao seu conhecimento, fornecendo conselhos sobre onde encontrar os melhores ingredientes, como usá-los para criar pratos autênticos e como harmonizar sabores para criar pratos ricos e satisfatórios. Ele aborda também a importância de incutir a tradição e cultura na cozinha, de modo que a comida que preparamos se torne parte de nossa identidade.

O livro também contém histórias divertidas e emocionantes em cada receita, o que o torna ainda mais interessante. Com seu estilo único e abrangente, "Bavel" é um livro que agrada a todos, desde iniciantes até cozinheiros veteranos. Se você deseja explorar as riquezas da cozinha árabe, este é o lugar certo para começar.

Recomendo "Bavel: Modern Recipes Inspired by the Middle East" de Ori Menashe como uma incrível maneira de descobrir a riqueza das tradições e técnicas de culinária do Oriente Médio. É uma leitura divertida, envolvente e instrutiva que lhe dará acesso aos melhores pratos da culinária árabe. Se você está procurando uma experiência gastronômica de primeira linha, este livro é a escolha ideal. Recomendo-o calorosamente para todos aqueles que desejam experimentar algo novo na culinária.

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From the acclaimed chefs behind award-winning Los Angeles restaurant Bavel comes a gorgeous cookbook featuring personal stories and more than eighty recipes that celebrate the diversity of Middle Eastern cuisines.NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY TIME OUT • “Ori and Genevieve manage to pull off a style of cooking that is both familiar (and therefore comforting) but also new (and therefore fresh and exciting). This is the sort of food I could live on.”—Yotam OttolenghiLeia mais

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