Eu recomendo fortemente o livro "Barman Profissional" do Cabral Veríssimo. É um livro abrangente sobre o mundo dos coquetéis, que vai desde o conhecimento básico dos ingredientes, as técnicas de preparação e serviço, até a criação de deliciosas misturas. É uma leitura muito completa e instrutiva, que certamente ajudará quem deseja se tornar um profissional na área.
O livro aborda tópicos como os ingredientes básicos para preparar um coquetel, tipos de bebidas, equipamentos necessários, técnicas de preparação, serviço e barman, além da criação de novos coquetéis. O livro também traz informações sobre os melhores lugares para montar um bar, dicas para os melhores equipamentos e técnicas de serviço.
Eu particularmente adoro o livro "Barman Profissional" e tenho certeza de que todos aqueles que desejam se tornar um profissional na área vão se beneficiar muito dele. O livro contém todas as informações essenciais para ter sucesso na carreira e ainda oferece excelentes dicas para aqueles que desejam criar novos coquetéis e surpreender os clientes.
O livro é extremamente detalhado, oferecendo informações sobre os diversos tipos de bebida, os equipamentos necessários para a preparação de coquetéis e as técnicas de serviço. Ele também contém excelentes dicas para aqueles que desejam criar seus próprios coquetéis.
Eu recomendo muito o livro "Barman Profissional" para qualquer pessoa que deseja se tornar um profissional na área. Ele é instrutivo, detalhado e contém tudo o que você precisa saber sobre o mundo dos coquetéis. A leitura deste livro certamente ajudará qualquer um a se tornar um excelente barman.
O barman é um profissional de bar, altamente qualificado para criar, preparar e servir os mais variados tipos de drinks nos mais diversos ambientes existentes aos mais diferentes tipos de clientes. Ele é responsável pelo atendimento e pela hospitalidade do bar. Isso exige do profissional um aprendizado contínuo e aplicação prática dos conhecimentos adquiridos visando o aperfeiçoamento da sua atividade. A criatividade também é um fator muito importante para o desenvolvimento de novas receitas de drinks e cocktails. Imagine você ser surpreendido com um drink fantástico e ter um atendimento memorável. Não seria ótimo? Aprenda agora a forma correta de utilização: Barman*: Uso no masculino e singular para referir-se a um profissional. Ex: Aquele barman foi premiado por apresentar um drink novo. Barmen: uso no masculino e plural para referir-se a dois ou mais profissionais. Ex. Nosso bar conta com atendimento de 3 barmen. Barwoman: Uso no feminino e singular para referir-se a um profissional. Ex. Julia agora é barwoman numa famosa casa do Rio. Barwomen: uso no feminino e plural para referir-se a duas ou mais profissionais. Ex: Nossa equipe é composta por 2 barwomen. Bartender: É uma palavra que serve para generalizar, utilizando-se para homens ou mulheres. *Nota: no Brasil é comum usarmos o termo barman com o mesmo significado de Bartender, por seu uso ter assimilação mais fácil. DESCRIÇÃO: I. Relações humana de um Barman – pág. 04 II. Noções de Coquetelaria Internacional (receitas de bebidas) – pág. 08 III. Preparação do Cocktail – Pág. 32 IV. A História das Bebidas – 34 à 75
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Autor: Cabral Veríssimo
