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O livro também fornece informações detalhadas sobre o equipamento de barista e como usá-lo de maneira eficaz. Ele ensina a identificar qual café é melhor para determinadas preparações e como usar os grãos de café para obter o melhor sabor. Além disso, o livro inclui informações sobre como se tornar um barista profissional, bem como conselhos sobre por onde começar e como promover sua carreira. O livro de Alexandre Mandl é uma ótima ferramenta tanto para os iniciantes quanto para os profissionais experientes. É um guia interessante, informativo e completo para aprender sobre o mundo do café.
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(Conteúdo Atualizado 2021) Se você está lendo essa descrição é porque quer aprender mais sobre café. Esse livro é um relato pessoal de como iniciei nesse espaço. Não é um livro para Baristas, mas feito por um. O conteúdo é pensado para quem curte café e quer melhorar suas técnicas básicas por meio de uma narrativa pessoal. Aprenda os métodos essenciais e técnicas introdutórias.Conteúdo do Livro:PARTE 1: RELATO PESSOAL DE APRENDIZADO1.1: Primeiros Passos1.2: Como Montei Meu Santuário em CasaPARTE 2: LABORATÓRIO DOS MÉTODOS2.1: French Press (Prensa Francesa)2.2: Hario V602.3: AeroPress2.4: Chemex2.5: Coado2.6 Ficha Técnica Resumão dos Coados2.7: Espresso2.8: Qual Leite?2.9: "It's Up to You” (conclusão)PARTE 3: ENTREVISTAS COM DOIS PAPAS3.1: Eystein Veflingstad3.2: Ensei NetoPARTE 4: NOVIDADE OU MODINHA4.1: Café Orgânico4.2: Café CongeladoPARTE 5: BARISTA NA GRINGA5.1: Santuário Versão 2.05.2: Torrar café...pra quê?Por enquanto é só, pessoal!Sobre o AutorLeia mais
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Autor: Alexandre Mandl
