Eu recomendo o livro "Barefoot Contessa Back to Basics: Fabulous Flavor from Simple Ingredients: A Cookbook (English Edition)” de Ina Garten. Este livro contém mais de 200 receitas simples, desde aperitivos e pratos principais, até sobremesas e itens básicos para a cozinha. O livro está repleto de informações úteis sobre as técnicas básicas da cozinha, tais como a preparação de carnes, a utilização de diferentes temperos e especiarias, e como obter o melhor sabor a partir dos ingredientes mais simples.
Ina Garten oferece instruções passo a passo para preparar cada receita, ilustrando-as com fotos bonitas e profissionais. Ela também oferece conselhos práticos sobre como preparar refeições nutritivas e saudáveis. Além disso, ela inclui vários finalmentes de jantar, facilitando o planejamento de refeições.
O livro também se destaca por fornecer dicas úteis de economia de tempo, como pré-preparar ingredientes, como cozinhar grandes quantidades de comida à frente e como congelar e armazenar alimentos. Além disso, ela fornece sugestões para usar os restos.
Eu recomendo este livro a qualquer um que deseja aprender a cozinhar com ingredientes simples e saudáveis. É ideal para aqueles que têm pouco tempo para cozinhar ou querem adicionar sabor e variedade à suas refeições. É também uma ótima referência para aqueles que querem aprender técnicas de cozinha básicas ou que desejam aumentar seu repertório de receitas.
Com suas instruções detalhadas, fotos e instruções passo a passo, este livro é perfeito para cozinheiros iniciantes, intermediários e avançados. Se você quer começar a cozinhar, ou apenas aprender novas técnicas e refeições, então este livro é definitivamente para você.
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#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER • The essential Ina Garten cookbook, focusing on the techniques behind her elegant food and easy entertaining style, and offering nearly a hundred brand-new recipes that will become trusted favoritesIna Garten’s bestselling cookbooks have consistently provided accessible, subtly sophisticated recipes ranging from French classics made easy to delicious, simple home cooking. In Barefoot Contessa Back to Basics, Ina truly breaks down her ideas on flavor, examining the ingredients and techniques that are the foundation of her easy, refined style.Here Ina covers the essentials, from ten ways to boost the flavors of your ingredients to ten things not to serve at a party, as well as professional tips that make successful baking, cooking, and entertaining a breeze. The recipes—crowd-pleasers like Lobster Corn Chowder, Tuscan Lemon Chicken, and Easy Sticky Buns—demonstrate Ina’s talent for transforming fresh, easy-to-find ingredients into elegant meals you can make without stress.For longtime fans, Ina delivers new insights into her simple techniques; for newcomers she provides a thorough master class on the basics of Barefoot Contessa cooking plus a Q&A section with answers to the questions people ask her all the time. With full-color photographs and invaluable cooking tips,Leia mais
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Autor: Ina Garten
