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Além disso, o livro aborda diversos aspectos do projeto de design e decoração de um restaurante ou bar de sucesso, incluindo o projeto de layout e mobiliário, as configurações de iluminação, os materiais de acabamento, os elementos de design e a escolha da decoração. Esta informação é ainda mais importante para os proprietários de estabelecimentos que desejam criar um restaurante ou bar com um ambiente único e distinto.
Outro excelente aspecto do livro é que ele aborda a criação de um plano de negócios detalhado, com informações sobre o planejamento de finanças, o gerenciamento de estoques e as estratégias de marketing que os proprietários devem considerar ao abrir um restaurante ou bar. O livro também oferece orientação sobre o recrutamento e o treinamento necessários para a gerência e o pessoal do bar ou restaurante, bem como a realização de avaliações regulares do desempenho.
O livro "BAR E RESTAURANTE: PLANO DE NEGÓCIO" de Luiz Antonio Costa é um guia útil e completo para aqueles que desejam abrir e operar um restaurante ou bar de sucesso. O livro fornece uma visão geral abrangente e detalhada dos principais aspectos e considerações envolvidas no planejamento e gerenciamento de um restaurante ou bar. É um recurso útil para quem procura as informações necessárias para abrir e operar um estabelecimento de sucesso.
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Autor: Luiz Antonio Costa
