Eu recomendo o livro "As Vantagens de Ser Vegetariano" de Jeova Silva para qualquer um que esteja considerando uma mudança para uma dieta mais saudável. O livro é bem escrito e oferece informações úteis e atualizadas sobre os benefícios de se tornar vegetariano. Jeova Silva explica como a dieta vegetariana pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes e obesidade, e como ela pode melhorar a saúde em geral. O livro também aborda a importância de comer alimentos ricos em nutrientes e comer de maneira equilibrada para obter os melhores resultados. Jeova Silva também discute as alternativas nutritivas para a carne, como caldos de legumes, algas marinhas, soja, nozes, sementes e grãos. Ele explica como esses alimentos podem ajudar a preencher os nutrientes que as pessoas não obtêm das carnes.
Além disso, o livro trata do impacto do vegetarianismo na saúde animal e na preservação do meio ambiente. Ele discute como a mudança para uma dieta mais saudável pode beneficiar a todos, incluindo os animais, que são frequentemente mantidos em condições inadequadas para a produção de carne. Também aborda como a mudança para uma dieta mais saudável pode ajudar a diminuir o impacto ambiental, pois reduz o uso de recursos naturais para a produção de carne.
O livro também contém muitas receitas veganas e vegetarianas que você pode experimentar para se adaptar à dieta. Jeova Silva fornece muitas opções saudáveis e saborosas para as refeições diárias, incluindo sopas, saladas, pratos principais e sobremesas. Ele discute como você pode obter mais nutrientes de alimentos orgânicos e evitar os aditivos e conservantes encontrados em alimentos embalados.
Eu recomendo o livro "As Vantagens de Ser Vegetariano" de Jeova Silva para aqueles que estão procurando aprender mais sobre como se beneficiar de uma dieta vegetariana. É um livro informativo e útil que oferece informação atualizada e receitas deliciosas. O livro também aborda como se tornar um vegetariano pode ajudar os animais e o meio ambiente. Esta é uma leitura valiosa para quem está considerando uma mudança para uma dieta mais saudável.
O que um vegano usa em vez de gelatina
Muitos pratos são feitos com gelatina. Eles incluem muitos favoritos do verão. Tanto os pratos doces como os salgados têm como base a gelatina.
As crianças adoram pratos à base de gelatina com sabor de frutas, como a gelatina. Uma mesa de jantar mais adulta pode ser enfeitada com uma salada em um molde de gelatina. Mousses e cheesecakes podem exigir gelatina.
Então, o que um vegano ou um vegetariano estrito pode usar se quiser evitar produtos de origem animal. Mesmo os que comem carne podem desejar usar uma alternativa à gelatina por motivos de saúde.
A gelatina é derivada de carne bovina ou suína. Os cozinheiros às vezes fazem seus próprios ossos fervendo ou pés de porco, mas na maioria das vezes é comprado em pó, pronto em pacotes. Ele pode então ser simplesmente adicionado à água que está logo abaixo do ponto de ebulição. Isso fornece a base para uma grande variedade de pratos gelatinosos.
Um vegano ou vegetariano pode usar amido de arroz, araruta ou amido de batata para alguns desses pratos. Um pudim de frutas ou vegetais pode ser coberto com um esmalte gelatinoso, misturando um pouco de um desses produtos com água e depois adicionando-o à água fervente. É importante mexer a mistura vigorosamente para evitar a formação de grumos. Se os caroços se formarem, use um processador de alimentos para removê-los.
Mas, para obter uma forma de gelatina moldada, você precisará de algo diferente. Um produto à base de algas marinhas chamado ágar-ágar é o que se deve usar aqui. Isso pode ser comprado em pó e adicionado à água quente como a gelatina. Está ainda disponível para compra em formas aromatizadas que farão a tradicional gelatina que crianças e muitos adultos adoram.
Tenha cuidado para não guardar uma geleia de ágar-ágar por muito tempo. Eles devem ser consumidos no mesmo dia em que são feitos, porque fornecem um ambiente ideal para o crescimento de bactérias.
Mas eles são rápidos de fazer e mais rápidos do que a gelatina. Portanto, não é realmente um problema fazer um rapidamente antes de precisar dele.
Na forma de pó, o ágar-ágar pode durar meses. Isso o torna uma boa opção para guardar no armário da sua loja.
Muitos não-vegetarianos acharão útil manter alguns à mão para vegetarianos visitantes. Em muitos aspectos, é mais fácil de usar do que a gelatina, que pode facilmente ficar “fibrosa” se a água usada estiver muito quente. O ágar-ágar é quase à prova de idiotas.
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Autor: Jeova Silva
