Eu recomendo o livro "As 10 melhores maneiras de substituir ovos em receitas doces e salgadas" de Luiza Rufatto. Este livro oferece excelentes recomendações para substituir ovos em suas receitas. Com ajuda de especialistas, Rufatto oferece soluções para quem deseja evitar ovos, seja por motivos de saúde ou por uma preferência pessoal. Ela aborda todos os tipos de substitutos, incluindo aqueles feitos de farinha de linhaça, amido de milho, banana triturada, sementes de chia, leite de soja e muito mais. O livro é particularmente útil para veganos, vegetarianos, intolerantes a lactose ou aqueles que desejam reduzir o colesterol em sua dieta.
Rufatto aborda também temas importantes como a segurança alimentar, fornecendo recomendações sobre como evitar a contaminação cruzada e como comer de forma saudável. O livro também inclui receitas práticas para que você possa experimentar os substitutos de ovos em suas próprias receitas. Os leitores descobrirão que é possível criar uma grande variedade de pratos, desde bolos e panquecas até sopas e pratos principais, sem ovos.
Minhas últimas palavras são que este livro é altamente recomendável para aqueles que procuram uma maneira segura e saudável de substituir ovos em suas receitas. Rufatto nos ajuda a entender quais os melhores substitutos e como usá-los corretamente. Se você está procurando por dicas e receitas para substituir ovos, então este livro é certamente para você.
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Os ovos são alimentos muito comuns na mesa de praticamente todas as pessoas, fazendo parte da lista de ingredientes de inúmeras receitas.
O que acontece é que, por diversas razões, existem pessoas que não podem ou, por opção, não consomem este alimento.
Felizmente, há diversos substitutos para o ovo, para que todos possam continuar fazendo as receitas sem o uso dele, obtendo os mesmos resultados.
Conheça agora 10 alimentos que são ótimas alternativas para o ovo nas receitas e entenda quando é melhor escolher cada um deles.
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Autor: Luiza Rufatto
