Eu tenho o prazer de recomendar o livro "Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey, and Lebanon: A Cookbook (English Edition)" de Claudia Roden. O livro é um guia de cozinha fácil de usar que apresenta as culinárias exóticas e únicas da Turquia, Marrocos e Líbano. O livro contém deliciosas receitas tradicionais, ingredientes comuns, técnicas de cozimento e ótimas informações sobre como armazenar os alimentos para preservar a frescura e o sabor. Roden compartilha o conhecimento de seu extenso trabalho de campo, oferecendo aos leitores um olhar profundo sobre as culturas culinárias das regiões árabes. As receitas são escritas de forma clara e objetiva, tornando-as fáceis de seguir. As informações sobre ingerência e ingredientes ajudam a garantir que os leitores possam preparar os pratos com sucesso. O livro também contém fotos maravilhosas de algumas de suas receitas, o que o torna ainda mais desejável. Se você quiser experimentar uma autêntica culinária árabe, então este livro é para você.
O livro também oferece conselhos práticos para ajudar os leitores a preparar os pratos de forma eficaz e eficaz. Por exemplo, explica como selecionar ingredientes frescos, como utilizar especiarias de maneira adequada e o que fazer para obter o melhor sabor dos pratos. Os leitores também aprenderão sobre a história e a cultura por trás da cozinha árabe, o que os ajudará a compreender melhor a comida que estão preparando. Além disso, Roden também oferece informações sobre os pratos mais populares de cada região, o que torna mais fácil para os leitores experimentá-los. Dessa forma, os leitores terão acesso a uma verdadeira imersão na cozinha árabe.
Eu recomendo fortemente este livro para qualquer pessoa interessada em experimentar pratos árabes. É uma ótima ferramenta para aqueles que desejam cozinhar pratos autênticos da região. Além disso, o livro também servirá como excelente recurso para aqueles interessados em aprender mais sobre as culturas culinárias árabes. Se você estiver procurando por uma boa leitura, então este livro é para você.
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Morocco, Turkey, and Lebanon offer some of the world's most exciting cuisines. In this delectable cookbook, the award-winning, bestselling author of The Book of Jewish Cooking and Claudia Roden's Mediterranean translates the subtle play of flavors and cooking techniques to our own home kitchens.Interweaving history, stories, and her own observations, she gives us 150 of the most delicious recipes: some of them new discoveries, some reworkings of classic dishes—all of them made even more accessible and delicious for today’s home cook.From Morocco, the most exquisite and refined cuisine of North Africa: couscous dishes; multilayered pies; delicately flavoredLeia mais
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Autor: Claudia Roden
