Eu recomendo o livro "Aproveitamento Integral de Alimentos: Saiba como aproveitar melhor os alimentos reduzindo o seu desperdício" de Michelle Gomes Lelis a todos aqueles que querem aprender a aproveitar alimentos de forma consciente. O livro é um guia prático para quem deseja reduzir o desperdício de alimentos e aumentar a segurança alimentar.
Michelle Gomes Lelis desenvolveu as informações deste livro ao longo de anos de experiência como nutricionista e principalmente como profissional de saúde. Seu conteúdo é extremamente útil e aborda, desde a escolha correta dos alimentos, passando por dicas de armazenamento e conservação, até a criação de pratos deliciosos por meio do aproveitamento integral dos alimentos.
O livro tem o objetivo de ensinar o leitor a reduzir o desperdício de alimentos e aproveitá-los da melhor forma possível. Além disso, a autora aborda temas como economia doméstica, proteção do meio ambiente e segurança alimentar, mostrando como podemos ter um estilo de vida mais responsável e consciente.
Em suma, este livro é um guia completo para quem procura aproveitar alimentos de maneira mais sustentável. Michelle Gomes Lelis nos oferece um conjunto de práticas que nos ajudarão a ter um estilo de vida mais saudável e responsável. É uma leitura obrigatória para todos aqueles que querem ter um estilo de vida mais sustentável e saudável.
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Utilizar o alimento em sua totalidade significa mais do que economia. Significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclar, respeitar a natureza e alimentar-se bem. O desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento, ocasiona o desperdício de toneladas de recursos alimentares.
Com base nestas conclusões, o e-book “Aproveitamento Integral de Alimentos” foi elaborado com o objetivo de estimular o aproveitamento total dos alimentos em geral, contribuindo para a redução dos resíduos orgânicos e disponibilizando preparações nutritivas com utilização de partes “não convencionais” desses alimentos. Além disso, o livro aborda, de maneira objetiva, as ações adequadas de higiene e manipulação de alimentos.
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