Eu recomendo o livro "Alimentação sem carne" de Eric Slywitch para todos aqueles que desejam saber mais sobre alimentação saudável e sustentável. O livro aborda de forma acessível e direta como adotar hábitos alimentares saudáveis, com o foco na criação de uma dieta equilibrada, que exclua a carne.
O livro começa com uma introdução sobre o assunto, que inclui informações úteis sobre os benefícios e malefícios de se adotar uma alimentação sem carne. Ele também apresenta uma análise detalhada das definições de "veganismo", "vegetarianismo" e "sem carne". Além disso, discute as ideologias, filosofias e questões ambientais envolvidas nesse assunto.
Ao longo do livro, Slywitch apresenta uma variedade de conselhos práticos para quem deseja adotar uma alimentação vegana e vegetariana, como por exemplo, como escolher os alimentos certos e preparar pratos nutritivos e saborosos. Ele também oferece informações sobre como adaptar os alimentos ao seu estilo de vida e como preparar receitas rápidas e fáceis.
Em geral, "Alimentação sem carne" é uma leitura importante para quem deseja adotar uma alimentação saudável e sustentável. Ele oferece informações detalhadas sobre os benefícios e limitações de se abster de alimentos de origem animal, assim como conselhos práticos para quem deseja adotar uma alimentação vegana ou vegetariana. Eu recomendo este livro a todos aqueles que desejam saber mais sobre alimentação saudável e sustentável.
Em edição ampliada e revisada, o renomado médico vegetariano Eric Slywitch ensina todos os cuidados que devemos ter ao aderir a uma alimentação sem carne. Em uma conversa franca, o autor discorre sobre importantes nutrientes, como ferro, zinco, cálcio, ômega-3, vitamina D e a tão falada B12, e demole todos os mitos sobre a proteína da carne. Além disso, dá explicações detalhadas sobre como todos esses compostos agem no organismo e quais os efeitos do excesso e da falta de cada um deles. Com mais de 20 anos de prática médica, o autor dá orientações para uma dieta vegetariana segura, provando que é possível, sim, não comer carne e ser muito saudável.
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Autor: Eric Slywitch
