Eu recomendo o livro "Açúcar: Uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces do Nordeste do Brasil" de Gilberto Freyre. É um livro maravilhoso que capta os costumes e tradições que rodeiam o açúcar. Além disso, o livro também oferece receitas de bolos e doces que vêm do Nordeste do Brasil, o que torna o livro ainda mais interessante e atraente. As receitas são ricas em detalhes e passadas de geração em geração, permitindo que os leitores compreendam a cultura do açúcar no Nordeste. O livro também destaca a história do açúcar e como afetou a economia do Nordeste ao longo dos anos. Devido às suas contribuições para a cultura, economia e história do Nordeste, este livro é altamente recomendável para aqueles que buscam compreender melhor a cultura do açúcar. Além disso, as deliciosas e detalhadas receitas de bolos e doces são um presente agradável para aqueles que gostam de experimentar a famosa culinária nordestina. Portanto, recomendo que você leia este livro para descobrir mais sobre o delicioso açúcar e experimentar também as ricas delícias do Nordeste.
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Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, sorvetes dos engenhos do Nordeste, indica os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e até revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês.
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Autor: Gilberto Freyre
