Eu recomendo o livro "A Saideira: Breve História Cultural da Cerveja em Pernambuco (Comida como Cultura Livro 3)" de Adriano Marcena. É uma obra fascinante e bem escrita que abrange toda a história da cerveja em Pernambuco. Ele aborda vários aspectos da cultura local relacionados à produção e consumo de cerveja, desde sua origem até o presente. O autor usa histórias e anedotas para mostrar como a cerveja evoluiu ao longo do tempo e como ela se relaciona com a cultura local.
Adriano Marcena é um excelente contador de histórias e usa muitas fontes primárias e fontes secundárias, como jornais, livros, revistas, discursos e outras, para contar a história. Ele também esclarece as diferenças entre as cervejas produzidas em diferentes partes de Pernambuco. Além disso, ele aborda como as cervejas são feitas, quais os processos envolvidos e como elas são consumidas por ali. O autor também explica as influências da cultura regional na produção e no consumo de cerveja, além de dar alguns detalhes sobre a história da cervejaria em Pernambuco.
Eu recomendo este livro para aqueles que estão à procura de uma leitura interessante sobre a cultura da cerveja em Pernambuco. É uma obra divertida e informativa, que o leitor pode ler e aprender mais sobre a cerveja, seus processos de produção, seu consumo e sua influência na cultura local. Além disso, o livro também mostra como Pernambuco se manteve como um importante centro de produção de cerveja ao longo dos anos. A Saideira é uma excelente opção para aqueles que querem aprender mais sobre a cerveja e sobre a cultura de Pernambuco.
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O escritor sempre tem que está à procura de temas interessantes para tentar escrever algo novo para a sociedade. E é justamente isso que Adriano Marcena vem fazendo ao longo da sua trajetória literária, seja como dramaturgo, seja como prosador. Em sua nova obra, A Saideira – breve história cultural da cerveja em Pernambuco, Marcena prossegue abordando a alimentação brasileira, depois de publicar importantes títulos sobre o tema, como Mexendo o pirão – Importância sociocultural da farinha de mandioca no Brasil holandês e Raspando o tacho – Comida e Cangaço.
Em A Saideira – breve história cultural da cerveja em Pernambuco, o autor percorre as evidências históricas que dialogaram entre si para permitir que a cerveja, uma vez enraizada no paladar dos pernambucanos, se tornasse uma das bebidas mais escolhidas para festejar diversos contextos de sociabilidades.
No prefácio da obra, o jornalista Marcelo Cavalcante assinala que o autor soube muito bem capturar a essência da cerveja e que ela “sempre foi e será um estimulante para os momentos mais leves da vida”. Tony Apolinário, doutor em filosofia e professor da UAST, destaca que em A Saideira, “a cerveja é ‘tomada’ por Adriano Marcena enquanto rico objeto de compreensão de nossos processos de identificação”, o que permite fortalecer laços de pertencimentos. Para ele, a “obra convida-nos a conhecer seu caráter socializador, seus conteúdos simbólico e hierático, os preconceitos que o rodeiam, assim como a abertura ao dionisíaco a que nos convoca”.
O trabalho tenta responder a seguinte questão proposta pelo autor logo na introdução do livro: “Que bebida alcoólica, socialmente quente, porém servida bastante gelada entre nós, é mais banal em nossa paisagem social que a cerveja?” Marcena fundamenta sua pesquisa a partir da tríade fermentação, embriaguez e sociedade e afirma que a cerveja, ao longo dos séculos, exerceu a nobre função de agrupar, reunir os humanos. Para ele “beber cerveja em coletividade pode até propiciar ‘engajamentos efêmeros’, passageiros, porém, por ser ato de socialidade, contribui para que a sociedade permaneça viva e pulsante dentro de cada um de nós, mesmo para aqueles que não a consomem, mas que estão sentados à mesa”.
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Autor: Adriano Marcena
